Acelga é um vegetal de folhas grandes, ovais, embora seja de origem mediterrânica tem se espalhado por todo o mundo. Isto é por causa de seus maravilhosos benefícios e propriedades que são incontáveis. Além disso, devido as suas muitas propriedades é um vegetal muito presente nas dietas de emagrecimento.

Portanto nós aqui do site horta em casa selecionamos algumas informações importantíssimas sobre a Acelga: Para que Serve, Benefícios e Malefícios.

O que é a Acelga?

Acelga é um vegetal de folhas verdes cientificamente classificada como Beta vulgaris subsp, a mesma pertence à família Chenopodiaceae.

O vegetal é intimamente relacionado à beterraba e na verdade tem a mesma classificação científica, mas beterraba é geralmente cultivada por causa de suas raízes, enquanto a acelga é  cultivada por suas folhas.

Esse vegetal vem fazendo parte da dieta de muitos povos por muitos séculos, provavelmente durante tanto tempo quanto beterraba,  que remonta a milhares de anos.

No entanto, dado que as duas subespécies são muito semelhantes, é difícil traçar a linhagem exata ou região nativa da acelga.

No entanto,  é um vegetal cultivado com maior frequência e facilidade no hemisfério norte e é muito popular como um ingrediente para cozinha mediterrânica. Além disso, o primeiro registro no qual cita a acelga foi encontrado em Sicília.

Contudo, esse vegetal não é apenas consumido devido seu sabor ou facilidade de preparo, ele carrega muitos beneficios capazes de fazer verdadeiros milagres em nosso organismo.

Os principais benefícios para a saúde atribuídos a acelga são devido à sua impressionante lista de vitaminas, nutrientes e compostos orgânicos, que incluem a vitamina K, vitamina C e vitamina A, bem como vitamina E, riboflavina e vitamina B6.

Em termos de minerais, acelga tem uma riqueza de magnésio, manganês, potássio, ferro, sódio e cobre. Além disso, a mesma tem boas quantidades de fibra dietética e uma quantidade significativa de polifenólicos antioxidantes, fitonutrientes e enzimas que são exclusivas e altamente benéfica para saúde.

Valor Nutricional da Acelga:

A Acelga é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 175 gramas dessa hortaliça.

• Vitamina K 572.80 mcg;
• Vitamina A 5493.25 IU;
• Vitamina C 31.50 mg;
• Magnésio 150.50 mg;
• Potássio 960.75 mg;
• Ferro 3.96 mg;
• Vitamina E 3.31 mg;
• Fibras 3.68 g;
• Cobre 0.29 mg;
• Cálcio 101.50 mg;
• Vitamina B2 (riboflavina) 0.15 mg;
• Vitamina B6 (piridoxina) 0.15 mg;
• Proteínas 3.29 g;
• Fósforo 57.75 mg;
• Vitamina B1 (tiamina) 0.06 mg;
• Zinco 0.58 mg;
• Folato 15.05 mcg;
• Biotina 10.50 mcg;
• Vitamina B3 (niacina) 0.63 mg;
• Vitamina B5 (Ácido pantatênico) 0.29 mg.

Benefícios da Acelga:

Conheça os principais benefícios da Acelga para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

1. Saúde dos olhos:

Acelga tem uma enorme quantidade de betacaroteno, que tem sido associada em muitos aspectos com saúde ocular ideal e a redução da degeneração macular, glaucoma, cegueira noturna e outras condições relacionadas à visão.

2. Cabelo Saudável:

Biotina é um composto orgânico que tem sido diretamente ligado ao cabelo saudável, pois estimula os folículos, como uma forma de aumentar o brilho e a textura. Acelga também tem uma quantidade significativa de biotina, entre seus muitos outros compostos benéficos.

3. Saúde óssea:

Acelga tem uma quantidade significativa de cálcio, isso significa que esse vegetal é um grande estímulo para a saúde óssea. Cálcio, bem como outros minerais que são encontrados nesse vegetal, ajuda a estimular o crescimento e desenvolvimento dos ossos, incluindo magnésio e vitamina K.

4. Rica em Potássio:

Acelga é uma valiosa fonte de potássio e vitamina K, que são significativos para a saúde do cérebro e são parte integrante da estimulação e do desenvolvimento e habilidades cognitivas. Adicione um pouco de acelga na sua dieta para expandir sua mente!

5. Melhora a Circulação do Sangue:

Ferro e cobre são elementos essenciais das células vermelhas do sangue, e sem esses dois minerais necessários, pessoas podem ter uma tendência a desenvolver anemia, que se manifesta como fraqueza, fadiga, distúrbios do estômago e falta de concentração.

Para garantir uma quantidade suficiente de glóbulos vermelhos acrescente acelga a sua dieta, pois ela pode aumentar a circulação sanguínea e a oxigenação de órgãos essenciais do corpo.

6.  Previne Câncer:

Como muitos vegetais de folhas verdes, tem propriedades anticâncer por causa da grande quantidade de antioxidantes que ela contém. Sabe-se que antioxidantes neutralizam os radicais livres, que são subprodutos perigosos no metabolismo celular, que podem causar danos as células saudáveis para que se tornem cancerosas.

7. Pressão Arterial e Coração Saudável:

Anti-inflamatórios antioxidantes e fitonutrientes encontrados na Acelga, juntamente com o potássio, ajudam a reduzir a pressão arterial e o estresse sobre o sistema cardiovascular.

Parte da hipertensão é devido a enzimas inflamatórias do corpo, que os compostos orgânicos de acelga são capazes de neutralizar. Portanto protege aqueles que possuem tendência a sofrer de condições como a arteriosclerose, ataques cardíacos e enfartes.

8. Reparação dos Tecidos do Corpo:

Um dos benefícios e propriedades é seu poder antioxidante e a grande quantidade de vitamina C. Essa vitamina é capaz de reparar tecidos porque atua na produção de colágeno.Então, funciona como uma ajuda na cicatrização de lesões menores e também nas mais graves.

9. Contra Diabetes:

O baixo teor de açúcar ajuda a baixar os níveis de glicose no sangue. Além disso, também regenera as células betas, que estimulam a secreção de insulina. Portanto, é recomendável que as pessoas com diabetes consumam acelga em uma base regular.

Confira no vídeo outros Benefícios da Acelga para Saúde!

Efeitos Colaterais e Contraindicações da Acelga:

É um vegetal rico em oxalato, portanto, quem sofre de doença renal não deve consumi-lo, pois favorece a presença de pedras nos rins. Porém na dúvida, não hesite em procurar um profissional da saúde.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los.

Além disso, espero que tenha gostado de nosso artigo de hoje, Os 9 Benefícios da Acelga, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios E se você é uma daquelas pessoas que amam Acelga confira nossos outros artigos no Site horta em casa.