Espinafre trata-se de um vegetal muito apreciado por seu sabor e suas propriedades nutricionais. Usado em uma infinidade de preparações, porque é muito versátil e pode acompanhar quase qualquer alimento. No entanto, seus benefícios não estão limitados a culinária.

Portanto nós aqui do site horta em casa selecionamos algumas informações importantíssimas sobre Os 14 Benefícios do Espinafre, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios.

O que é o Espinafre?

Espinafre cujo nome cientifico é Spinacia oleracea, é um maravilhoso vegetal folhoso verde, que geralmente é reconhecido como um dos alimentos mais funcionais. Suas folhas macias e crocantes de tom verde-escuro, são um dos ingredientes preferidos de chefes de cozinhas em todo o mundo.

Espinafre é uma planta com folhas comestíveis e nelas, encontram-se todos os seus benefícios. É possível comer durante todo o ano, fresco, cru ou refogado com água ou óleo.

A planta de espinafre cresce cerca de 30 cm de altura. Além disso, embora possa ser cultivado durante todo o ano, esse vegetal é melhor disponível logo após a temporada de Inverno, de março a maio, no hemisfério norte, e de setembro a novembro no sul do Equador.

Espinafre é uma excelente fonte natural de vitaminas, fibras e minerais, que em comparação com carne, fornece poucas calorias e contém uma quantidade de gordura bastante insignificante. Também é rico em fitonutrientes, especialmente betacaroteno e luteína, transformando-o em uma planta com propriedades antioxidantes que nos protegem de danos nas células. Suas hastes são mais ricas em fibras do que as folhas.

Espinafre é composto principalmente por água. A quantidade de gorduras e carboidratos é muito baixa, mas é um dos vegetais que contém mais proteína.

Dentro os minerais encontrados no espinafre podemos citar o cálcio, ferro, potássio, magnésio, manganês e fósforo. Em relação as vitaminas estão presentes: vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, assim como as vitaminas do grupo B (B6, B2, B1) e ácido fólico (vitamina B9).

Contém antioxidantes como flavonoides e carotenoides (luteína e zeaxantina, neoxantina) e também é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3.

Valor Nutricional do Espinafre:

O Espinafre é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 100 gramas.

• Umidade (%) 94,0;
• Energia (kcal) 16;
• Energia (kJ) 67;
• Proteína (g) 2,0;
• Lipídeos (g) 0,2;
• Carboidrato (g) 2,6;
• Fibra (g) 2,1;
• Cinzas (g) 1,2;
• Cálcio (mg) 98;
• Magnésio (mg) 82;
• Manganês (mg) 0,71;
• Fósforo (mg) 25;
• Potássio (mg) 336;
• Cobre (mg) 0,06;
• Zinco (mg) 0,3;
• Tiamina (mg) 0,10;
• Riboflavina (mg) 0,21;
• Piridoxina (mg) 0,06.

Benefícios do Espinafre:

Conheça os principais benefícios do espinafre para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

1. Regula a Pressão Arterial:

O teor de potássio em espinafre ajuda a baixar a pressão arterial. O mesmo efeito tem o ácido fólico, que também relaxa os vasos sanguíneos e reduz o stress sobre o sistema cardiovascular.

2. Melhora a Função Digestiva:

Além de inchaço, gastrite, o vegetal também alivia azia e previne úlceras gástricas. O espinafre melhora a função digestiva pelo seu alto teor de fibras.

3. Aumenta a Força Muscular:

De acordo com estudos publicados recentemente os nitratos presentes no espinafre são responsáveis pelo aumento das forças nos músculos.

4. Espinafre é Saudável Para o Coração:

Outro dos benefícios de saúde de espinafre é que se trata de um alimento saudável para o coração. É uma excelente fonte de vitaminas C e A, que são antioxidantes que ajudam a reduzir a quantidade de radicais livres no corpo. Antioxidantes trabalham para impedir a oxidação do colesterol.

Além disso, o ácido fólico, é bom para um sistema cardiovascular, bem como o magnésio, que é um mineral que ajuda a baixar a pressão arterial alta.

5. Espinafre Contém Ferro:

O ferro é especialmente importante para as mulheres menstruadas e para crianças e adolescentes. Em comparação com carne vermelha, fornece  poucas calorias, é livre de gordura e colesterol e é uma excelente fonte de ferro.

Esse mineral é necessário, porque é um componente da hemoglobina que transporta oxigênio para todas as células do corpo.

6. Tem Propriedades Anti-inflamatórias:

Algumas condições que são identificadas como inflamatórias, como artrite, osteoporose, enxaqueca e asma, podem ser ajudadas devido às propriedades anti-inflamatórias de alguns dos nutrientes que são encontrados no espinafre.

7. Melhora a Saúde do Cérebro:

Estudos têm demonstrado que o consumo de folhas verdes como espinafre, pode atrasar o declínio nas funções cerebrais relacionadas com a idade.

8. Protege a Saúde Ocular:

Já ouviu falar de luteína? É um carotenoide que é encontrado no espinafre, que protege contra doenças oculares como catarata associada com a idade e a degeneração macular.

Além disso, o espinafre também contém vitamina A e betacaroteno, que protegem a saúde dos olhos e previnem contra a cegueira noturna.

9. Excelente Para a Saúde Intestinal:

A saúde gastrointestinal pode ser beneficiada com o consumo dele. Betacaroteno e vitamina C trabalham para proteger as células do cólon contra os efeitos nocivos dos radicais livres. Além disso, danos ao DNA e mutações nas células do cólon podem ser prevenidos com folato, que está presente neste vegetal folhoso verde.

10. Contém Flavonoides:

Espinafres são carregados com flavonoides, que atuam como antioxidantes, protegendo o corpo dos radicais livres. Pesquisadores descobriram que o espinafre tem pelo menos 13 compostos flavonoides diferentes. Esses compostos podem proteger o corpo de doenças como o câncer.

11. Previne Câncer:

Entre os vegetais folhosos ele é um deles que se destaca por suas propriedades anti-câncer. Seu consumo regular previne diferentes tipos de câncer, como o de pulmão, fígado, mama, o câncer de próstata e o de cólon. Esta propriedade é possível devido o conteúdo de antioxidantes, luteína, carotenoides e flavonoides.

12. Rico em Nutrientes:

Dentre os benefícios do espinafre, se destaca o seu alto valor nutritivo. Sendo assim, esse vegetal pode ser incluído em qualquer dieta.

Na verdade, ele deve se tornar parte da dieta diária das pessoas, especialmente de crianças. Pois, além de possuir poucas calorias, contribui com uma excelente combinação de proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais.

13. Fortalece os Ossos:

Apesar de não ser uma importante fonte de cálcio, contém altos níveis de vitamina k.
Essa vitamina ajuda na síntese e na retenção de cálcio nos ossos. Além disso, está provado que o espinafre previne a desmineralização dos ossos. Evitando assim o desenvolvimento de algumas doenças degenerativas.

14. Ajuda a Combater a Anemia:

É rico em ferro. O consumo regular de ferro ajuda a manter e aumentar a produção de hemoglobina. Sendo a ausência deste último, a característica principal da anemia.

Confira no vídeo outros Benefícios do Espinafre para Saúde!

Efeitos Colaterais e Contraindicações do Espinafre:

Espinafre é rico em ácido oxálico, quando combinado com minerais como magnésio, ferro e potássio, forma o oxalato. Esse composto é depositado na forma de cristais nas articulações, causando danos aos tecidos e afetam pessoas que sofrem de doenças como gota, artrite reumatoide, osteoartrite, etc., pois piora significativa os sintomas, causando dor e inflamação.

Os oxalatos, contribuem para a formação de cálculos renais, pois isso o espinafre não é recomendado para pessoas que sofrem de problemas nos rins, principalmente insuficiência renal.

Embora o espinafre seja uma boa fonte de cálcio, a presença de oxalato no vegetal, diminui a absorção de cálcio pelo organismo.

Nesse caso, para uma melhor absorção de cálcio a recomendação é ferver brevemente o vegetal, isso irá reduzir o teor de oxalatos. Ao mesmo tempo, o consumo de alimentos ricos em vitamina C, tais como tomates ou frutas cítricas, juntamente com o espinafre aumenta a capacidade de absorção de cálcio e de ferro pelo organismo.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los.

Além disso, espero que tenha gostado de nosso artigo de hoje, Os 14 Benefícios do Espinafre, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios E se você é uma daquelas pessoas que amam Espinafre confira nosso outro artigo que ensina Como Plantar Espinafre em Casa.