Alho-Poró: O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios!

Alho-Poró: O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios! Hoje aqui no site horta em casa você irá ficar por dentro de algumas informações importantíssimas sobre essa hortaliça que é o Alho-Poró. O alho-poró é uma hortaliça bienal muito presente no continente europeu, mas aqui no Brasil ela também ganhou seu espaço. Atualmente é utilizada em muitas receitas, não só por agregar sabor as preparações, mas também pelo seu belíssimo teor de nutrientes.

Portanto nós aqui do site horta em casa selecionamos algumas informações importantíssimas sobre o Alho-Poró: O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios!

O que é o Alho-Poró?

O alho-poró ou alho-porro cujo nome científico é Allium porrum (Liliaceae), é um vegetal que pode ser usado tanto na cozinha e que traz muitos benefícios para as pessoas de todas as idades, mesmo grávidas, graças às suas diversas propriedades medicinais. Além disso, esse vegetal é conhecido também como alho-porro.

O sabor e o aroma que o alho-poró dá as sopas e ensopados é excelente, apesar de pouco conhecido no nosso país. O alho-poró é um parente do alho, que difere desse porque suas folhas espessas são desenvolvidas, formando uma espécie de haste falsa e singular. É uma planta Bienal, de folhas planas que crescem encamisadas dentro uns das outras, formando um cilindro branco que é a parte comestível.

É uma planta muito rústica que pode ser cultivada no jardim ou horta durante todo o ano e que podemos fazer uso extensivo na cozinha. É um excelente vegetal devido às suas múltiplas propriedades nutricionais e é usado na culinária para preparar sopas, cremes, grelhados, etc.

Além disso, o alho-poró é um vegetal que pertence à família do género Allium Liliaceae que consiste em, aproximadamente, 600 espécies conhecidas que foram distribuídas em todo o hemisfério norte. È ainda uma erva perene, herbácea e bulbosa, com aroma intenso.

Alho-poró é um dos vegetais que está relacionado com as cebolas. Ele tem um sabor semelhante ao da cebola, mas seu sabor é mais suave. O vegetal tem uma pequena lâmpada de luz branca com haste longa, cilíndrica e folhas escuras de cor verde.

A origem deste vegetal Bienal não é conhecida com certeza, embora acredita-se que se trata de áreas tais como Egito, Turquia, Israel e na Mesopotâmia, onde era consumido há 3.000 ou 4.000 anos atrás. Os romanos desempenharam um papel fundamental na expansão deste vegetal, que séculos mais tarde, na idade média, tornou-se um ótimo remédio para a fome na época.

Atualmente, na Espanha, as áreas com o maior nível de produção de alho-poró são para o norte do país: País Basco, Navarra e La Rioja. Já aqui no Brasil esse vegetal se adaptou muito bem ao clima brasileiro, sendo atualmente cultivado em muitas Regiões do pais.

Valor Nutricional do Alho-Poró:

O Alho-Poró é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 100 gramas desse vegetal.

• Valor energético: 31.5kcal=132;
• Carboidratos: 6,9g;
• Proteínas: 1,4g;
• Fibra alimentar: 2,5g;
• Fibras solúveis: 0,1g;
• Cálcio: 33,6mg;
• Vitamina C: 14,2mg;
• Piridoxina B6: 0,1mg;
• Fósforo: 36,5mg;
• Manganês: 0,1mg;
• Magnésio: 10,7mg;
• Lipídios: 0,1g;
• Ferro: 0,6mg;
• Potássio: 224,5mg;
• Cobre: 0,3ug;
• Zinco: 0,2mg;
• Niacina: 0,3mg;
• Tiamina: B1 0,1mg;
• Sódio: 1,8mg.

Benefícios do Alho-Poró:

Conheça os principais benefícios do Alho-Poró para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

Poderoso Diurético:

Alho-poró é um diurético, é rico em potássio e pobre em sódio e estimula a eliminação de líquidos do corpo, isto é útil para tratar casos de hiperuricemia, gota, nefrite e infecções do trato urinário, bem como para evitar também a ocorrência de cálculos renais.

Reduz o Colesterol:

O princípio ativo desta planta, chamado Aliina, dá as propriedades do alho-poró que ajudam a eliminar o colesterol do corpo.

Auxilia na Perda de Peso:

Porque ele contém 94% de água, juntamente com seu conteúdo de baixo carboidrato. O alho-poró é  um alimento de baixo teor de calorias ideal para ser incorporado em dietas para perder peso. Além disso, devido a presença de fibras o alho-poró fornece a sensação de saciedade, controlando assim o apetite.

É Aperitivo e Digestivo:

Graças ao seu óleo essencial que exerce uma suave emoção sobre glândulas gastrointestinais, alho-poró facilita a digestão e estimula o apetite.

É Antisséptico e Antibacteriano:

Uma infusão com bulbo de alho-poró pode ser usada como tratamento para limpar feridas e evitar infecções, isso é devido as suas excelentes propriedades antissépticas e antibacterianas.

Melhora a Circulação:

O consumo de alho-poró é recomendado para pessoas que têm uma história familiar de trombose, porque melhora a circulação sanguínea.

Reduz a Pressão Arterial Elevada:

Alho-poró ajuda a baixar a pressão arterial e melhorar o funcionamento do sistema circulatório,  por isso é um alimento ideal para pessoas que sofrem de hipertensão.

Fortalece o Sistema Imunológico:

A vitamina C é caracterizada por sua ação antioxidante e juntamente com o ácido fólico promove a formação de glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e anticorpos para o sistema imunológico, reforçando a resistência a infecções.

Benéfico na Gravidez:

Alho-poró adiciona uma quantidade significativa de ácido fólico que assegura o bom desenvolvimento do tubo neural do feto, especialmente nas primeiras semanas de gravidez. É por isso que o alho-poró é apropriado na dieta de mulheres grávidas para evitar, no futuro, doenças que possam afetar o bebê, como a espinha bífida ou anencefalia.

Melhora o Trânsito Intestinal:

A grande quantidade de fibra que fornece o alho-poró ajuda a regular o trânsito intestinal, além disso, o magnésio também presente no vegetal fornece um efeito laxante suave, que impede a prisão de ventre.

Previne Infecções:

A vitamina C é um antioxidante que previne danos de radicais livres, poluentes como o fumo, cigarros e produtos químicos tóxicos. O acúmulo de radicais livres no corpo contribui para problemas de saúde como artrite, câncer e doenças cardíacas.

Combate os Danos dos Radicais Livres:

Um estudo mostrou que as pessoas que fizeram uso de uma elevada quantidade de vitamina C, diminuíram o risco de AVC em 42% em comparação com aquelas com uma baixa ingestão dessa vitamina. A adição de frutas e legumes à dieta aumenta a vitamina C no sangue.

Outros Benefícios do Alho-Poró para Saúde!

Efeitos Colaterais e Contraindicações do Alho-Poró :

O consumo excessivo de alho-poró pode causar problemas digestivos, como flatulência (por sua contribuição de compostos de enxofre), doenças de estômago e diarreia leve.

Alho-poró pode causar reações alérgicas em indivíduos suscetíveis aos componentes desta planta. Isso ocorre principalmente quando é feito a aplicação externa de alho-poró.

Grandes quantidades de alho-poró diariamente podem causar uma sensação de mal estar e uma diminuição da pressão arterial.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los, além disso, espero que tenha gostado de nosso artigo de hoje, Alho-Poró: O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios! E se você é uma daquelas pessoas que amam Alho-Poró confira nosso outro artigo que ensina Como Plantar Alho-Poró em Casa.