Batata Doce é um dos queridinhos nas dietas de emagrecimento, não é para menos, as batatas doces são muito energéticas, por isso fornecem a energia necessária para os treinos.
Portanto nós aqui do site horta em casa selecionamos algumas informações importantíssimas sobre a Os 11 Benefícios da Batata Doce, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios.
Conteúdo:
O que é a Batata Doce?
A batata-doce cujo nome científico é Ipomoea batatas é um tubérculo pertencente a família botânica Convolvuláceas nativa da América do Sul.
Além disso, atualmente é uma das fontes de carboidratos mais consumidas, principalmente por praticantes de atividades físicas que envolve musculação, isso porque a batata doce fornece a energia necessária para os treinos.
Muitas vezes confundida com o inhame, a batata doce é de uma família distinta desse tubérculo. Além disso, há na natureza uma variedade de tipos de batatas tais como a brazlândia Roxa, Brazlândia Rosada, Brazlândia Branca, Princesa e Couquinho.
No Brasil a batata doce é bastante apreciada principalmente na região norte e nordeste, há 4 variedades de batatas predominantes no país são elas: batata-branca (angola, terra-nova), batata-amarela, batata-roxa e a batata-doce avermelhada (coração-magoado).
Essa última é muito comum no nordeste. Além disso, a forma de consumo mais comum desse tubérculo é em preparações assadas no forno, cozinhada no vapor, como substituta do arroz, também é usada para o preparo de doces, purês, etc.
A batata-doce não é somente rica em carboidratos, ela possui muitos nutrientes que beneficiam a saúde em geral, a raiz é rica em vitamina A, C, vitaminas do complexo B, além dos minerais cálcio, fósforo, ferro, entre outros.
Ademais ela também é muito energética, por causa da quantidade de carboidratos que possui, também é rica em fibras e componentes antioxidantes.
Valor Nutricional da Batata Doce:
A batata doce é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 100 gramas de Batata Doce cozida.
- Valor energético 76.8kcal;
- Carboidratos 18,4g;
- Proteínas 0,6g;
- Fibra alimentar 2,2g;
- Fibras solúveis 0,1g;
- Cálcio 17,2mg;
- Vitamina C 23,8mg;
- Piridoxina B6 0,1mg;
- Fósforo 15,4mg;
- Manganês 0,1mg;
- Magnésio 11,2mg;
- Lipídios 0,1g;
- Ferro 0,2mg;
- Potássio 148,4mg;
- Cobre 0,1ug;
- Zinco 0,1mg;
- Niacina 2,6mg;
- Tiamina B1 0,1mg;
- Sódio 2,7mg.
Benefícios da Batata Doce:
Conheça os principais benefícios da batata doce para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.
1. Retarda o envelhecimento:
Possui boas quantidade de vitamina A, essa vitamina ajuda no reparo dos tecidos da nossa derme, ajudando no processo de cicatrização de feridas.
Além disso, é um poderoso antioxidante que combate a ação maleficia dos radicais livres sobre as células, isso retarda o envelhecimento da pele, pois um dos grandes responsáveis pelo desgaste dos tecidos é o processo de oxidação feito por esses componentes tóxicos que são os radicais livres.
2. É anti-inflamatória:
Rica em vitamina C e em outras vitaminas essenciais para barrar os componentes malefícios que causam o processo inflamatório em nosso organismo, ela é perfeita para essas situações, você pode estar consumindo o tubérculo para o tratamento de artrite, por exemplo.
3. Contra Anemia:
Por ter boas quantidades de ferro, o consumo também beneficia as pessoas que sofrem de anemia ferropriva, além disso, no tubérculo ainda há a presença da vitamina C, que auxilia na absorção do ferro.
4. Saúde do Cérebro:
Para que nosso cérebro possa funcionar adequadamente ele precisa de muita energia, a batata-doce além de ser energética possui betacarotenos, antioxidantes que ajudam no combate de radicais livres que também afetam o desempenho de nosso cérebro.
5. Para a Visão:
A vitamina A presente no tubérculo também contribui para a saúde ocular, prevenindo a cegueira noturna, a degeneração macular e a perda progressiva da visão com o passar dos anos, pois essa vitamina é uma das responsáveis pela proteção e pelo fortalecimento das córneas e da retina.
6. Controla a Pressão Arterial Sistêmica:
Quem sofre de hipertensão sabe que o excesso de sal aumenta a pressão arterial, contudo a ingestão de batata-doce pode ajudar no controle desse processo, já que a batata contém potássio um mineral vasodilatador que mantém o sódio em equilíbrio no organismo e reduz a pressão do sangue sobre os vasos.
7. Ossos Saudáveis:
Rica em cálcio e fósforo, além de outros minerais que auxiliam na manutenção e recuperação da massa óssea, ela pode prevenir fraturas ósseas, osteoporose e outras doenças relacionadas aos ossos.
8. Efeito Detox:
Se você “enfiou o pé na jaca”, ou seja bebeu e comeu mais do que o suportável pelo seu organismo, saiba que a ingestão de batata doce pode ajuda a remover o excesso de toxinas acumuladas, uma vez que ela age também como desintoxicante no organismo.
9. Para o Estômago:
O consumo também pode favorecer a saúde do estômago e auxiliar no tratamento de problemas como queimação gástrica, úlcera, gastrite, etc. Isso ocorre devido a presença de betacarotenos e às vitaminas A e B.
10. Contra Constipação:
É carregada com fibras dietéticas digestivas, as fibras ajudam na formação do bolo fecal e também na sua eliminação pelo reto.
11. Controla o colesterol:
As fibras dietéticas, principalmente as solúveis, ajudam no controle do colesterol ruim em nosso organismo, ao impedir que as moléculas de gorduras sejam absorvias pelo organismo e ao favorecer sua eliminação pelo reto.
Tipos:
Como dito anteriormente há uma variedade de Batatas doces, por isso a seguir listamos alguns tipos de batatas doces, confira:
Brazlândia Rosada:
A pele externa é rosa, a polpa possui cor creme, sabor doce e formato oval, além disso, após o cozimento torna-se amarelada.
Rosada Canadense:
A polpa creme, doce e formato elíptico;
Rosada Bauru:
Polpa creme, sabor doce e formato oblongo longo;
Amarela:
Sua cor externa é amarela, sua polpa é de cor creme, sabor médio doce e formato elíptico redondo;
Brazlândia Branca:
Polpa creme, pele externa branca, sabor pouco doce e formato oboval, além disso, após o cozimento a polpa torna-se amarela-clara.
Brazlândia Roxa:
Polpa roxa, sabor muito doce e formato alongado.
Efeitos Colaterais e Contraindicações da Batata Doce:
Não possui contraindicações, porém seu consumo em excesso pode trazer alguns efeitos colaterais, pois há um composto chamado goitrogênicos que em excesso em nosso corpo pode reduzir a absorção do iodo.
O iodo é um dos minerais necessários para a regulação e funcionamento da tireoide, portanto o consumo em excesso da batata pode causar uma disfunção na tireoide e levar a problemas como hipertireoidismo, hipotireoidismo, doença de Graves, entre outros. Para evitar excessos desse componente no organismo não ultrapasse o consumo de 5 batatas doces médias ao dia.
O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los.
Além disso, espero que tenha gostado de nosso artigo de hoje, Os 11 Benefícios da Batata Doce, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios! E se você é uma daquelas pessoas que amam Batata Doce confira nosso outro artigo que ensina Como Plantar Batata Doce em Casa.
