Batata Doce é um dos queridinhos nas dietas de emagrecimento, não é para menos, as batatas doces são muito energéticas, por isso fornecem a energia necessária para os treinos.

Portanto nós aqui do site horta em casa selecionamos algumas informações importantíssimas sobre a Os 11 Benefícios da Batata Doce, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios.

O que é a Batata Doce?

A batata-doce cujo nome científico é Ipomoea batatas é um tubérculo pertencente a família botânica Convolvuláceas nativa da América do Sul.

Além disso, atualmente é uma das fontes de carboidratos mais consumidas, principalmente por praticantes de atividades físicas que envolve musculação, isso porque a batata doce fornece a energia necessária para os treinos.

Muitas vezes confundida com o inhame, a batata doce é de uma família distinta desse tubérculo. Além disso, há na natureza uma variedade de tipos de batatas tais como a brazlândia Roxa, Brazlândia Rosada, Brazlândia Branca, Princesa e Couquinho.

No Brasil a batata doce é bastante apreciada principalmente na região norte e nordeste, há 4 variedades de batatas predominantes no país são elas: batata-branca (angola, terra-nova), batata-amarela, batata-roxa e a batata-doce avermelhada (coração-magoado).

Essa última é muito comum no nordeste. Além disso, a forma de consumo mais comum desse tubérculo é em preparações assadas no forno, cozinhada no vapor, como substituta do arroz, também é usada para o preparo de doces, purês, etc.

A batata-doce não é somente rica em carboidratos, ela possui muitos nutrientes que beneficiam a saúde em geral, a raiz é rica em vitamina A, C, vitaminas do complexo B, além dos minerais cálcio, fósforo, ferro, entre outros.

Ademais ela também é muito energética, por causa da quantidade de carboidratos que possui, também é rica em fibras e componentes antioxidantes.

Valor Nutricional da Batata Doce:

A batata doce é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 100 gramas de Batata Doce cozida.

• Valor energético 76.8kcal;
• Carboidratos 18,4g;
• Proteínas 0,6g;
• Fibra alimentar 2,2g;
• Fibras solúveis 0,1g;
• Cálcio 17,2mg;
• Vitamina C 23,8mg;
• Piridoxina B6 0,1mg;
• Fósforo 15,4mg;
• Manganês 0,1mg;
• Magnésio 11,2mg;
• Lipídios 0,1g;
• Ferro 0,2mg;
• Potássio 148,4mg;
• Cobre 0,1ug;
• Zinco 0,1mg;
• Niacina 2,6mg;
• Tiamina B1 0,1mg;
• Sódio 2,7mg.

Benefícios da Batata Doce:

Conheça os principais benefícios da batata doce para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

1. Retarda o envelhecimento:

Possui boas quantidade de vitamina A, essa vitamina ajuda no reparo dos tecidos da nossa derme, ajudando no processo de cicatrização de feridas.

Além disso, é um poderoso antioxidante que combate a ação maleficia dos radicais livres sobre as células, isso retarda o envelhecimento da  pele, pois um dos grandes responsáveis pelo desgaste dos tecidos  é o processo de oxidação feito por esses componentes tóxicos que são os radicais livres.

2. É anti-inflamatória:

Rica em vitamina C e em outras vitaminas essenciais para barrar os componentes malefícios que causam o processo inflamatório em nosso organismo, ela é perfeita para essas situações, você pode estar consumindo o tubérculo para o tratamento de artrite, por exemplo.

3. Contra Anemia:

Por ter boas quantidades de ferro, o consumo também beneficia as pessoas que sofrem de anemia ferropriva, além disso, no tubérculo ainda há a presença da vitamina C, que auxilia na absorção do ferro.

4. Saúde do Cérebro:

Para que nosso cérebro possa funcionar adequadamente ele precisa de muita energia, a batata-doce além de ser energética possui betacarotenos,  antioxidantes que ajudam no combate de radicais livres que também afetam o desempenho de nosso cérebro.

5. Para a Visão:

A vitamina A presente no tubérculo também contribui para a saúde ocular, prevenindo a cegueira noturna, a degeneração macular e a perda progressiva da visão com o passar dos anos, pois essa vitamina é  uma das responsáveis pela proteção e pelo fortalecimento das córneas e da retina.

6. Controla a Pressão Arterial Sistêmica:

Quem sofre de hipertensão sabe que o excesso de sal aumenta a pressão arterial, contudo a ingestão de batata-doce pode  ajudar no controle desse processo, já que a batata contém potássio um mineral vasodilatador que mantém o sódio em equilíbrio no organismo e reduz a pressão do sangue sobre os vasos.

7. Ossos Saudáveis:

Rica em cálcio e fósforo, além de outros minerais que auxiliam na manutenção e recuperação da massa óssea, ela pode prevenir fraturas ósseas, osteoporose e outras doenças relacionadas aos ossos.

8. Efeito Detox:

Se você “enfiou o pé na jaca”, ou seja bebeu e comeu mais do que o suportável pelo seu organismo, saiba que a ingestão de batata doce pode ajuda a remover o excesso de toxinas acumuladas, uma vez que ela age também como desintoxicante no organismo.

9. Para o Estômago:

O consumo também pode favorecer a saúde do estômago e auxiliar no tratamento de problemas como  queimação gástrica, úlcera, gastrite, etc. Isso ocorre devido a presença de betacarotenos e às vitaminas A e B.

10. Contra Constipação:

É carregada com fibras dietéticas digestivas, as fibras ajudam na formação do bolo fecal e também na sua eliminação pelo reto.

11. Controla o colesterol:

As fibras dietéticas, principalmente as solúveis, ajudam no controle do colesterol ruim em nosso organismo, ao  impedir que as moléculas de gorduras sejam absorvias pelo organismo e ao favorecer sua eliminação pelo reto.

Tipos:

Como dito anteriormente há uma variedade de Batatas doces, por isso a seguir listamos alguns tipos de batatas doces, confira:

Brazlândia Rosada:

A pele externa é rosa, a polpa possui cor creme, sabor doce e formato oval, além disso, após o cozimento torna-se amarelada.

Rosada Canadense:

A polpa creme, doce e formato elíptico;

Rosada Bauru:

Polpa creme, sabor doce e formato oblongo longo;

Amarela:

Sua cor externa é amarela, sua polpa é de cor creme, sabor médio doce e formato elíptico redondo;

Brazlândia Branca:

Polpa creme, pele externa branca, sabor pouco doce e formato oboval, além disso, após o cozimento a polpa torna-se amarela-clara.

Brazlândia Roxa: 

Polpa roxa, sabor muito doce e formato alongado.

Efeitos Colaterais e Contraindicações da Batata Doce:

Não possui contraindicações, porém seu consumo em excesso pode trazer alguns efeitos colaterais, pois há um composto chamado goitrogênicos que em excesso em nosso corpo pode reduzir a absorção do iodo.

O iodo é um dos minerais necessários para a regulação e funcionamento da tireoide, portanto o consumo em excesso da batata pode causar uma disfunção na tireoide e levar a problemas como hipertireoidismo, hipotireoidismo, doença de Graves, entre outros. Para evitar excessos desse componente no organismo não ultrapasse o consumo de 5 batatas doces médias ao dia.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los.

Além disso, espero que tenha gostado de nosso artigo de hoje, Os 11 Benefícios da Batata Doce, Informação Nutricional, Receitas e Malefícios! E se você é uma daquelas pessoas que amam Batata Doce confira nosso outro artigo que ensina Como Plantar Batata Doce em Casa.