Batata – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios!

Os Benefícios da Batata são muitos e essenciais para saúde do nosso corpo. Entre entanto, a Batata é um dos vegetais mais populares, tanto na Índia quanto no mundo todo. Pois graças às batatas, temos nossas amadas batatas fritas, que é um dos pratos favoritos da raça humana.

Embora este prato não seja tão saudável como deveria ser, muitos outros pratos com batatas como ingredientes são muito mais saudáveis. As batatas podem fazer parte da preparação de molhos, guisados, chaat da rua, pulavs caseiros e biryani, e de muitas outras preparações.

Batatas são uma parte indispensável da culinária indiana e não estamos reclamando! É a sua capacidade de se adaptar em qualquer preparação, como um dos ingredientes principais, que a torna uma estrela em muitas cozinhas tanto em casa como no estrangeiro. Hoje o blog Horta em Casa vai demostrar alguns dos Benefícios da Batata. 

O que são Batatas?

O termo Batata pode referir-se tanto à planta como ao tubérculo inteiro, que é bastante disforme e feio, na maioria das variedades. Seu nome científico é Solanum tuberosum e é, na verdade, um membro da família das beladonas. Esses vegetais são nativos das Américas, provavelmente dos Andes, Peru e Bolívia. Eles foram cultivados em algum lugar entre 7.000 e 10.000 anos atrás na região central e sul-americana.

Crianças em todo o mundo muitas vezes se recusam a comer vegetais, mas gostam de batatas. Esta é a qualidade estranha e mágica da Batata; você raramente encontrará alguém que não goste delas ou se recuse a comê-las. Elas estão em quase todas as principais dietas continentais de alguma forma e podem ser preparadas de várias maneiras, incluindo assadas, fritas, fatiadas, amassadas ​​e muitos mais.

Para que Serve a Batata:

Em um estudo publicado em 2012 descobriu que seis a oito pequenas batatas roxas duas vezes ao dia ajudavam a reduzir a pressão arterial, o risco de doenças cardíacas e derrames entre pessoas acima do peso e com hipertensão. Apesar dos carboidratos nas batatas roxas, os participantes não ganharam peso.

Valor Nutricional da Batata:

Se você comer batatas regularmente, você garante um bom suprimento de água e íons em seu corpo. Isso é porque elas são ricas em potássio. A concentração é mais alta na pele e logo abaixo dela. Então, comer a Batata com a pele é sempre benéfico. Elas também contêm cálcio, ferro e fósforo.

Teor de Vitamina:

As batatas são conhecidas pelas grandes quantidades de vitamina C presentes nelas. Tipicamente, uma porção de 100 g conterá cerca de 17 mg de vitamina C. Além disso, elas também contêm vitamina A, vitamina B e vitamina P.

Benefícios da Batata Para Saúde:

• Promove ganho de peso;
• Fácil de digerir;
• Cuidados com a pele;
• Trata o escorbuto;
• Trata Reumatismo;
• Reduz Inflamação;
• Previne o câncer;
• Pressão arterial;
• Funcionamento adequado do cérebro;
• Previne Doenças Cardíacas;
• Trata pedras nos rins;
• Trata a diarreia.

Diferentes Tipos de Batatas?

• Russet: Estas são as batatas clássicas. Elas são ideais para assar e também são boas fritas e em forma de purê;
• Fingerling: Estes tubérculos são em forma de dedo, pequenos e grossos. Eles naturalmente crescem estreitos e pequenos;
• Vermelha: Elas têm uma textura cerosa, razão pela qual sua carne permanece firme durante todo o processo de cozimento. Elas têm peles vermelhas finas e vibrantes;
• Branca: Elas mantêm a sua forma mesmo depois de bem cozidas. Também fazem um ótimo complemento para saladas, pois suas peles delicadas e finas adicionam a quantidade certa de textura;
• Amarela: Elas têm pele dourada e amarela a carne dourada. Quando grelhadas sua pele fica crocante e aumenta a carne densa;
• Roxa: Essas têm carne úmida e firme e adicionam uma cor vibrante às saladas. A cor púrpura deste tipo de Batata é melhor preservada em micro-ondas.

Receitas de Batata:

Ingredientes:

• 3 pimentas;
• 4 pimentões;
• ¼ colher de sopa de azeite;
• ½ colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 375º F;
• Lave as pimentas e corte-as em metades. Remova as sementes;
• Coloque-as no forno e asse por 10 minutos;
• Adicione o sal, pimenta do reino, pimenta e óleo. Misture bem;
• Retire as pimentas do forno e recheie-as completamente com a mistura de recheio;
• Uma vez feito, cubra a assadeira com papel alumínio durante os primeiros 15 minutos. Remova o papel alumínio;
• Continue a cozinhar, só que agora descoberto a 375º F durante cerca de 40 minutos ou até as batatas estarem prontas para servir.

Malefícios da Batata:

A Batata é um alimento proibido por pessoas que tenham algum tipo de inflamação no corpo. Além disso, se você quer evitar a perda de peso, não consuma a Batata.