Beterraba – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios!

Beterraba – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios que você possivelmente desconhece. Além disso, a hortaliça denominada “Beterraba” possui uma fonte rica de vitaminas e minerais que são essenciais para saúde do ser humano.

Fora isso, a Beterraba ainda pode ser usada em saladas, sucos, smoothies e em outros tipos de preparações. Por isso, o consumo regular da hortaliça pode lhe proporcionar diversos benefícios para sua saúde. Então, fique conosco e conheça mais sobre a beterraba e o que ela pode fazer pela sua saúde.

O que é a Beterraba?

A Beterraba é uma pequena hortaliça com folhas largas e verde-escuras. Sua raiz média subterrânea amadurece em entre 50/60 dias de semeadura e pesa cerca de 100 a 150 gramas. Se não for colhida no momento certo, continua crescendo até mais de meio quilo e pode desenvolver rachaduras superficiais, de textura amadeirada e fibrosa, perder sabor e tornar-se menos apetitosas.

A única cor vermelho carmesim da hortaliça vermelha é devido aos pigmentos betalain, como betacianina e betanina. As variedades amarelas são ricas em pigmento ß-xantina. As raízes e seus primeiros verdes tenros têm sido usadas para consumo.

Valor Nutricional da Beterraba:

Como citamos acima, a Beterraba é fonte de vitaminas e minerais, tais como: vitamina A,
ácido fólico, antioxidantes como, por exemplo, carotenoides, flavonoides, aminoácidos, cálcio, magnésio, ferro, potássio, sódio e fósforo. Agora, veja alguns dos Benefícios da Beterraba Para Saúde:

Benefícios da Beterraba:

• Fortalece os Ossos;
• Melhora a Saúde Digestiva;
• Previne Inflamações;
• Aumenta a Resistência;
• Previne a Anemia;
• Ajuda na Prevenção de Câncer;
• Previne a Demência;
• Estimula a Perda de Peso;
• Previne o Envelhecimento Precoce;
• Previne Cálculos Renais.

Como Consumir a Beterraba

Também citamos acima, que a hortaliça ainda pode ser usada em saladas, sucos, smoothies e outros tipos de situações. Falando nisso, agora você conhecerá uma receita de salada da hortaliça com cenoura e ovo, que deve ser uma delicia. Então, confira a receita!

Receita de Salada de Beterraba Com Cenoura e Ovo:

INGREDIENTES:

• 1 cenoura;
• 1 beterraba;
• Azeite de oliva a gosto;
• 1 ovo;
• Pimenta do reino a gosto;
• 1 limão;
• Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

• Coloque água em uma panela;
• Cozinhe a hortaliça e a cenoura previamente lavadas, cortadas e descascadas em pedaços grandes por pelo menos vinte e cinco minutos;
• Em seguida, em uma panela cozinhe o ovo por 12-15 minutos. Após esse tempo, escorra, deixe esfriar e descasque;
• Quando os ingredientes estiverem macios, corte-os e tempere com azeite de oliva, suco de limão, pimenta e sal;
• Coloque em uma saladeira, acrescente ovo em rodela e tempere a gosto;
  Sirva.

Você também pode tentar esta outra receita:

Receita de Salada de Beterraba Com Maçã Verde:

INGREDIENTES:

• 2 beterrabas cruas, raladas e sem casca;
• 8 folhas de alface;
• 1 xícara de chá de salsão picado;
• 1 maçã verde, ralada grossa e sem casca;
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada.

MOLHO:

• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 8 colheres de sopa de azeite.

MODO DE PREPARO:

• Lave as beterrabas, tire as cascas e rale no ralo grosso;
• Depois, tire as cascas da maçã verde e rale também;
• Misture todos os ingredientes do molho numa tigela;
• Misture o azeite aos poucos, batendo com um garfo até o molho engrossar rapidamente;
• Reserve;
• Misture a beterraba, a maçã e o salsão e tempere com o molho reservado;
• Deixe de lado uma travessa, cubra com folhas de alface e distribua a maçã verde, beterraba, cebolinha e o molho por cima;
• Sirva.

Possíveis Malefícios da Beterraba:

Apesar de todos esses incríveis benefícios, a hortaliça pode trazer problemas de saúde, tais como: náuseas, problemas nas cordas vocais, diarreia e problemas nos rins. Para gestantes, o ideal é consultar um médico.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc…) e de como planta-los.