Caju – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios que todos devemos conhecer. Além disso, o Caju é extremamente popular em todo o mundo, graças ao seu sabor amanteigado, leve e salgado, o que faz dele um alimento que vale a pena saborear. Cientificamente conhecido como Anacardino ocidental, os cajus não são realmente “nozes”, mas sim sementes, à medida que crescem ligados à fruta.
Originalmente encontrados crescendo na colônia portuguesa do Brasil, eles logo começaram a ser exportados, e agora crescem em muitos lugares com um clima subtropical. Eles são amplamente consumidos e oferecem grande flexibilidade para inclusão em inúmeros pratos, podendo também ser transformados em manteiga de Caju; uma excelente alternativa de manteiga de amendoim.
Conteúdo:
O que são Cajus?
Os cajus são super nozes pertencentes à família Anacardiáceo, que inclui mangas e pistaches. Eles são originalmente nativos das áreas costeiras do nordeste do Brasil. São sementes em forma de rim e são amplamente cultivadas em locais com climas tropicais. Os cajus são cultivados em países como a Índia, o Sri Lanka, o Quênia e a Tanzânia. As nozes são encontradas na parte inferior do fruto, conhecida como castanha de Caju, e tem diversos usos, particularmente no Brasil, Ásia e África.’
Valor Nutricional do Caju:
Os cajus são muito nutritivos e são uma usina de proteínas e minerais essenciais, incluindo cobre, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio e zinco. O sódio também está presente em quantidades muito pequenas. Os cajus também contêm vitaminas, como vitamina C, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, folato, vitamina E (alfa-tocoferol) e vitamina K (filoquinona).
Eles são uma fonte de ácido oleico e fornecem uma boa quantidade de gordura monoinsaturada e baixas quantidades de gorduras polinsaturadas sem colesterol prejudicial, se consumidas adequadamente.
Para que Serve o Caju?
Além de seu excelente sabor, muitas vezes utilizado para preparação de sucos e outras receitas, o Caju também serve para tratar e prevenir diversas condições de saúde. Atualmente o Caju é considerado uma das frutas existentes mais nutritivas e mais consumidas em todo mundo. Veja abaixo os principais Benefícios do Caju:
Benefícios do Caju:
- Melhora a fertilidade;
- Promove uma pele saudável;
- Promove um cabelo saudável;
- Promove Olhos Saudáveis;
- Promove Coração Saudável;
- Evita Anemia;
- Ele ajuda na perda de peso;
- Previne o câncer;
- Abaixa a pressão arterial elevada;
- Reduz o risco de diabetes;
- Promove Ossos Saudáveis;
- Oferece antioxidantes;
- Aumenta o sistema imunológico;
- Cajus são ricos em vitamina C.
Receita com Caju:
Ingredientes:
- 30 cajus maduros;
- 1 kg de açúcar;
- 5 litros de água;
- Suco de 1 limão.
Modo de Preparo:
- Lave e retire a pele dos cajus;
- Fure-os e esprema o suco;
- Coloque o Caju espremido em uma panela, acrescente o açúcar, a água e o suco de limão e leve ao fogo baixo para cozinhar até adquirir uma cor marrom-avermelhada.
Malefícios do Caju:
Pedras nos rins:
As castanhas de Caju contêm sais de oxalato, que interferem na absorção de cálcio no corpo;
Alergia:
Apesar de ter uma série de benefícios para a saúde, o consumo de cajus pode causar riscos à saúde para aqueles que são alérgicos a nozes;
Dermatite de contato:
A dermatite de contato é uma doença cutânea com comichão causada pela pele que entra em contato com o alérgeno;
Desconforto Gastrointestinal:
Algumas pessoas podem sentir náuseas, diarreia, cólicas abdominais, tosse e vômitos se tiverem alergia aos cajus;
Dificuldades de Respiração:
Um nariz escorrendo, tosse e falta de ar podem ser sentidos com frequência.
O Site Horta em Casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc…) e de como plantá-los.
