Caju – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios!

Caju – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios que todos devemos conhecer. Além disso, o Caju é extremamente popular em todo o mundo, graças ao seu sabor amanteigado, leve e salgado, o que faz dele um alimento que vale a pena saborear. Cientificamente conhecido como Anacardino ocidental, os cajus não são realmente “nozes”, mas sim sementes, à medida que crescem ligados à fruta.

Originalmente encontrados crescendo na colônia portuguesa do Brasil, eles logo começaram a ser exportados, e agora crescem em muitos lugares com um clima subtropical. Eles são amplamente consumidos e oferecem grande flexibilidade para inclusão em inúmeros pratos, podendo também ser transformados em manteiga de Caju; uma excelente alternativa de manteiga de amendoim.

O que são Cajus?

Os cajus são super nozes pertencentes à família Anacardiáceo, que inclui mangas e pistaches. Eles são originalmente nativos das áreas costeiras do nordeste do Brasil. São sementes em forma de rim e são amplamente cultivadas em locais com climas tropicais. Os cajus são cultivados em países como a Índia, o Sri Lanka, o Quênia e a Tanzânia. As nozes são encontradas na parte inferior do fruto, conhecida como castanha de Caju, e tem diversos usos, particularmente no Brasil, Ásia e África.’

Valor Nutricional do Caju:

Os cajus são muito nutritivos e são uma usina de proteínas e minerais essenciais, incluindo cobre, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio e zinco. O sódio também está presente em quantidades muito pequenas. Os cajus também contêm vitaminas, como vitamina C, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, folato, vitamina E (alfa-tocoferol) e vitamina K (filoquinona).

Eles são uma fonte de ácido oleico e fornecem uma boa quantidade de gordura monoinsaturada e baixas quantidades de gorduras polinsaturadas sem colesterol prejudicial, se consumidas adequadamente.

Para que Serve o Caju?

Além de seu excelente sabor, muitas vezes utilizado para preparação de sucos e outras receitas, o Caju também serve para tratar e prevenir diversas condições de saúde. Atualmente o Caju é considerado uma das frutas existentes mais nutritivas e mais consumidas em todo mundo. Veja abaixo os principais Benefícios do Caju:

Benefícios do Caju:

• Melhora a fertilidade;
• Promove uma pele saudável;
• Promove um cabelo saudável;
• Promove Olhos Saudáveis;
• Promove Coração Saudável;
• Evita Anemia;
• Ele ajuda na perda de peso;
• Previne o câncer;
• Abaixa a pressão arterial elevada;
• Reduz o risco de diabetes;
• Promove Ossos Saudáveis;
• Oferece antioxidantes;
• Aumenta o sistema imunológico;
• Cajus são ricos em vitamina C.

Receita com Caju:

Ingredientes:

• 30 cajus maduros;
• 1 kg de açúcar;
• 5 litros de água;
• Suco de 1 limão.

Modo de Preparo:

• Lave e retire a pele dos cajus;
• Fure-os e esprema o suco;
• Coloque o Caju espremido em uma panela, acrescente o açúcar, a água e o suco de limão e leve ao fogo baixo para cozinhar até adquirir uma cor marrom-avermelhada.

Malefícios do Caju:

Pedras nos rins: 

As castanhas de Caju contêm sais de oxalato, que interferem na absorção de cálcio no corpo;

Alergia: 

Apesar de ter uma série de benefícios para a saúde, o consumo de cajus pode causar riscos à saúde para aqueles que são alérgicos a nozes;

Dermatite de contato: 

A dermatite de contato é uma doença cutânea com comichão causada pela pele que entra em contato com o alérgeno;

Desconforto Gastrointestinal: 

Algumas pessoas podem sentir náuseas, diarreia, cólicas abdominais, tosse e vômitos se tiverem alergia aos cajus;

Dificuldades de Respiração: 

Um nariz escorrendo, tosse e falta de ar podem ser sentidos com frequência.

O Site Horta em Casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc…) e de como plantá-los.