Cenoura – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios

Cenoura – O que é, Para que Serve, Benefícios e Malefícios que você talvez desconheça. Além disso, as Cenouras são vegetais tanto pelas raízes comestíveis como pelos topos verdes que produzem. Especialistas em saúde consideram a Cenoura como um dos alimentos definitivos para o bem-estar.

Ela também é uma excelente fonte de beta-caroteno, alguns dos quais são convertidos em vitamina A no organismo. 100g do vegetal por dia é 80% da dose diária recomendada de vitamina A. Lembrando que as Cenouras podem ser consumidas cruas ou cozidas.

Valor Nutricional da Cenoura:

As Cenouras também trazem boas quantidades de vitaminas B6 e vitamina K, assim como vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina C e vitamina E e muitos minerais, incluindo ferro, potássio e fósforo. Agora, confira alguns fatos interessantes sobre a Cenoura.

Fatos Interessantes Sobre a Cenoura:

• As Cenouras também têm 395 mg de potássio por xícara. Este nutriente ajuda a reduzir a pressão arterial e a assegurar um bom equilíbrio de fluidos nos tecidos.
• As Cenouras roxas obtêm sua cor da antocianina, um poderoso antioxidante que é antiinflamatório. Isso significa que você envelhecerá mais devagar.
• Cenouras vermelhas contêm licopeno, o mesmo antioxidante que faz dos tomates um poderoso alimento para a prevenção do câncer.
• As Cenouras amarelas extra doces contêm lutene que combate a degeneração macular e assegura o desenvolvimento de olhos saudáveis.
• Um novo fitonutriente chamado falcarinol está sendo pesquisado por sua capacidade de combater o câncer de cólon.
• Cenouras também possuem quatro gramas de fibra por xícara, tornando-se um grande lutador contra o câncer.
• As Cenouras são uma boa fonte de vitamina C, uma Cenoura de tamanho grande fornece cerca de 20% das suas necessidades diárias.
• Essas belezas multicoloridas também têm 20% de sua necessidade diária de vitamina K, um nutriente que trabalha com cálcio para fortalecer os ossos.

Para Que Serve a Cenoura:

As Cenouras são bastante utilizadas na culinária. As saladas feitas com elas são refrescantes, uma ótima opção para a temporada do verão. Muitos bares têm em seu cardápio palitos de Cenoura, um petisco mais saudável e suave.

O vegetal também é usado para o preparo de purês, sopas e sucos. Seu sabor adocicado ainda possibilita usá-la como ingrediente principal de sobremesas; o bolo de Cenoura é um dos mais consumidos e apreciados.

A Cenoura também se populariza pelos seus nutrientes, que lhe confere inclusive, propriedades medicinais. Por isso, além das saborosas aplicações culinárias, os benefícios da Cenoura para saúde se estendem à saúde humana, entenderemos a seguir quais as suas propriedades.

Benefícios da Cenoura Para Saúde:

• Melhora o aspecto da pele;
• Previne o Avc;
• Aumenta a imunidade;
• Baixa o colesterol;
• Reduz risco de câncer;
• Previne acne;
• Combate a gripe;
• Retarda o envelhecimento precoce;
• Rica em fibras;
• Melhora a saúde dentária.

Agora, confira algumas receitas deliciosas do vegetal, se você está tentando emagrecer:

1. Receita de Suco de Cenoura, Maçã e Limão:

INGREDIENTES:

• 1 Cenoura média, lavada, sem a casca;
• 1 limão pequeno;
• 1 maçã média, lavada;
• 200 ml de água.

MODO DE PREPARO:

• Basta liquidificar todos os ingredientes e tomar, a seguir.

2. Receita de Suco de Cenoura com Abacaxi:

INGREDIENTES:

• 2 fatias de abacaxi;
• Suco de um limão;
• 1 Cenoura média, lavada e sem a casca;
• 200 ml de água filtrada e gelada.

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador e sirva.

3. Suco de Cenoura com Maracujá:

INGREDIENTES:

• 1 Cenoura média, lavada e sem a casca;
• 200 ml de suco concentrado de maracujá, feito com a fruta natural;
• Mel de agave para adoçar.

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Malefícios da Cenoura:

Apesar de todos esses incríveis benefícios, o vegetal pode trazer possíveis malefícios, tais como: cãibras abdominais, flatulência, reações alérgicas; aumenta os níveis de açúcar no sangue, entre outros. Por isso, se sentir algum desses sintomas depois de consumir as Cenouras, evite o consumo do vegetal.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc…) e de como planta-los.