Como Plantar Açaí em Casa: Plantio, Cultivo e Colheita

Como Plantar Açaí em Casa de uma maneira fácil seguindo esses simples passos, veja como ocorre o Plantio, Cultivo e Colheita. Além disso, o açaí é o fruto do açaizeiro palmeira da Amazônia brasileira. O fruto também é conhecido como açaí-do-pará, açaí-dobaixo-amazonas, açaí-de-touceira, açaí-de-planta, açaí-da-várzea, juçara, juçara-detouceira e açaí-verdadeiro.

Hoje o nosso Site horta em casa mostrará em detalhes como você pode ter esse fruto maravilhoso em sua casa sem ter que comprá-lo, ou seja, plantado em sua própria residência.

No entanto, antes de mostrarmos o passo a passo de Como Plantar Açaí em Casa, conheça mais sobre essa maravilha da natureza.

Valor Nutricional do Açaí:

O Açaí é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 100 gramas de açaí.

• Valor energético 58.1kcal;
• Carboidratos 6,2g;
• Proteínas 0,8g;
• Gorduras saturadas 0,7g;
• Gorduras monoinsaturadas 2,0g;
• Gorduras poliinsaturadas 0,4g;
• Fibra alimentar 2,6g;
• Fibras solúveis 0,1g;
• Cálcio 35,2mg;
• Piridoxina B6 0,1mg;
• Fósforo 16,4mg;
• Manganês 6,2mg;
• Magnésio 17,0mg;
• Lipídios 3,9g;
• Ferro 0,4mg;
• Potássio 123,6mg;
• Cobre 0,2ug;
• Zinco 0,3mg;
• Sódio 5,2mg.

Benefícios do Açaí:

Conheça os principais benefícios do açaí para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

Promove a Saúde o Cérebro: 

O açaí é rico em dois poderosos antioxidantes ômega-9 e antocianinas, por isso melhora a memória e previne de doenças neurodegenerativas como o Alzheimer.

Reduz o Colesterol LDL:

Devido a presença de antioxidantes, como o ômega-9 e também devido a presença de fibras.

Combate a aterosclerose: 

Os antioxidantes do açaí ajudam também a combater a formação de placas de ateromas, responsáveis pela aterosclerose.

Fortalece o sistema imune:

Por ser rico em vitamina C, por isso previne contra gripes e resfriados.

Retarda o envelhecimento precoce:

Isso ocorre também devido a presença de antioxidantes, responsáveis por combater os excessos de radicais livres no corpo que favorecem o envelhecimento precoce.

Beneficia a saúde do intestino:

O açaí é rico em fibras, as fibras ajudam na saúde do intestino por eliminar toxinas, participar da formação do bolo fecal e ainda promover o trânsito intestinal.

Previne anemia:

A ingestão do fruto combate e previne anemia ferropriva, pois além de ser rica em ferro contém vitamina C que ajuda na absorção do ferro.

Promove a Perda de Peso:

As bagas da casca do açaí são muito ricas em fibras e pobre em calorias, por isso a ingestão do fruto favorece o emagrecimento.

Fornece energia:

Inclua o açaí no seu pré-treino, pois ele é ideal para fornecer energia.

Veja no vídeo mais Benefícios do Açaí:

Tipos de Açaí: 

Há uma variedade de açaizeiros no Brasil veja a lista a seguir.

Açaí-roxo ou preto:

O açaí-roxo ou preto se assemelha à jabuticaba, retirada em cachos da palmeira conhecida como açaizeira.

Açaí Branco:

Conhecido também como açaí tinga, esta variedade faz bastante sucesso em Belém, é mais caro que o roxo, difícil de achar, além disso, o fruto não é branco como o nome sugere, sua cor e polpa são verdes que lembra o abacate.

Açaí açu:

Tem sabor mais intenso que o açaí roxo é originário da Amazônia peruana. A polpa desse tipo de fruto é 70% superior ao açaí comum, mas, o cuidado é redobrado para colheita e refrigeração.

Açaí Espada:

Tem formato do cacho, apresenta varias ramificações sendo: primarias, secundarias e terciarias.

Açaí Sangue de Boi:

Tem coloração avermelhada quando maduro semelhante ao sangue de boi. Fruto com pouca aceitação devido sua consistência ser pouco pastosa e sabor diferente do açaí roxo.

Açaí Chumbinho:

Maduro apresenta frutos com menos de 1g, variando de roxo ou branco.

Agora que você está ciente da dimensão dos benefícios do Açaí, veja como você pode ter essa maravilha em sua casa. Então confira o passo a passo de Como Plantar Açaí em Casa

Como Plantar Açaí em Casa:

1. Passo: 

Primeiramente você deve encontrar um local com características necessárias para o desenvolvimento do pé de açaí, o seu pé de sair irá se desenvolver mais adequadamente se for exposto a luz solar intensa, com uma temperatura de aproximadamente 15º e 32º C, sendo que essa nunca deve ser inferior a 10ºC. Sendo assim se você morar em uma região com clima frio você deverá instalar uma estufa ou solário para realizar o plantio do açaí.

2. Passo: 

Nos iremos ensinar você Como Plantar Açaí em Casa a partir de suas sementes. Então, ao adquirir as sementes de açaí coloque-as entre dois papéis toalha e dobre os papéis ao meio. Esse processo será necessário para que as sementes possam germinar.

Sendo assim, coloque os papéis tolha (com a semente dentro) em uma sacola plástica, em seguida esquente um pouco de água e ensope os papéis , deixando água em excesso no fundo da sacola.

A água deve está em uma temperatura aproximada de 24 °C, coloque a sacola em uma área quente por 2 dias para que ocorra a germinação das sementes.

3. Passo: 

Nesse passo você irá aprender como preparar o local de plantio das sementes. Escolha um recipiente pequeno, pode ser uma vaso, uma saquinho de polietileno, ou outro recipiente de sua escolha, desde que ele possua um diâmetro de aproximadamente 60 cm.

Escolhido o recipiente forre o fundo deste com 5 cm de pedras, por cima das pedras coloque adubo, preenchendo cerca de 4/5 do recipiente. Por fim, adicione água morna no adubo até que ele fique totalmente ensopado.

4. Passo: 

Retire as sementes germinadas do papel toalha, agora você irá plantá-las no recipiente que você preparou, coloque as sementes no meio do recipiente e cubra-as com cerca de 2,5 cm de adubo.

Para que as mudas possam de desabrochar posicione o vaso em um lugar que pegue pelo menos 8 horas de sol por dia, com uma temperatura de 15 a 32º C.  Assim dentro de mais ou menos 7 a 14 dias você já observará seus brotos de açaí nascerem.

5. Passo: 

Faça a irrigação diária, de preferência com água um pouco morna para facilitar o desenvolvimento da planta. Ressaltamos que o adubo do seu pequeno pé de açaizeiro deve ser mantido sempre úmido.

Além disso, recomenda-se usar fertilizantes solúvel uma vez por mês, de acordo com especificações do fabricante.

6. Passo: 

Para o cultivo definitivo do açaizeiro escolha um local adequado para seu tamanho, de preferência com terreno levemente inclinado, para beneficiar a conservação do solo e facilitar a marcação de linhas, a terra do local de cultivo deve ter solo firme e livre de acidez, caso o solo seja ácido coloque uma camada de calcário 20 a 30 dias antes de plantar as mudas no local, isso deixará o solo em condições de receber as mudas.

7. Passo: 

Preparado o local de cultivo definitivo, cave um buraco com medidas de 40x40x40 cm e acrescente adubo curtido nessa cova. Você mesmo pode preparar seu adubo utilizando estercos de animais e restos de materiais orgânicos.

Nesse primeiro momento você poderá está utilizando uma mistura de 10 litros de  esterco de curral por cova, com 3 litros  de estercos de galinha ou 1 litro de torta de mamona. Em seguida, faça uma mistura de adubos orgânicos e químicos com a terra da camada superficial, de modo a preencher a cova.

Se você desejar também pode fazer uso de fertilizantes comerciais, além de comprar cloreto de potássio para enriquecer o solo. Assim, depois de preparar o solo, espere um período de no mínimo 10 dias para plantar as mudas de açaí.

8. Passo: 

Nos anos seguintes da plantação das mudas,  nos períodos que antecedem a estação chuvosa aconselha-se que fertilize o solo novamente, utilizando  FTE BR 12, KCL e o adubo orgânico. Além disso, deve repetir esse processo no final do período chuvoso.

Recomenda-se ainda realizar o coroamento da planta antes de cada adubação, para que facilite a aplicação dos fertilizantes e o aproveitamento dos nutrientes.

9. Passo: 

Se seguir todos os cuidados citados aqui, no período de mais ou menos 2 ou 3 anos, a palmeira de açaí começará a produzir os frutos.

Geralmente o açaizeiro possui duas safras anuais, safra de inverno e safra de verão. Além disso, após a abertura e fecundação das flores, são necessários, aproximadamente, de 5 a 6 meses para os frutos atingirem a fase de colheita.

Veja no vídeo mais detalhes sobre Como Plantar Açaí em Casa: 

Receitas Deliciosas Usando Açaí:

Mousse de açaí

Ingredientes: 

• 2 litros de polpa de açaí;
• 3 xícaras (chá) de açúcar;
• 10 gemas de ovo;
• 40 g de gelatina incolor sem sabor;
• 1 xícara (café) de água;
• Tapioca granulada.

Modo de Preparo: 

• Numa tigela, bata o açaí com 3 xícaras de chá de açúcar.
• Em outra tigela, bata as 10 colheres de sopa de açúcar até obter um creme claro.
• À parte, dissolva a gelatina na água e leve ao fogo, mexendo até derreter completamente.
• Junte ao açaí batido, o creme e a gelatina dissolvida e misture bem.
• Despeje em uma forma para pudim e leve ao congelador até ficar firme. Para servir, desenforme a mousse e decore com tapioca.

Dica: faça a mousse na véspera para dar tempo de congelar bem. Se preferir, acompanhe com merengue preparado da seguinte forma: bata seis claras em neve, misture três xícaras de chá de açúcar, leve ao banho-maria e bate até obter consistência firme.

Açaí na tigela

Ingredientes:

• 400 g de açaí;
• 2 bananas;
• 60 g de granola;
• 5 colheres (sopa) de xarope de guaraná.

Modo de Preparo: 

• Leve todos os ingredientes ao liquidificador.
• Bata até formar um creme homogêneo.
• Sirva em uma tigela e polvilhe a granola.

Dica: a banana pode ser substituída por outras frutas, como mamão papaya e abacate. Além disso, para acompanhar, pode-se optar por aveia ou tapioca; o xarope de guaraná pode ser encontrado em lojas de produtos naturais.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los. Além disso, espero que coloque em prática tudo que você aprendeu nesse artigo que ensina Como Plantar Açaí em Casa.