Como Plantar Berinjela em Casa de uma maneira fácil seguindo esses simples passos, veja como ocorre o Plantio, Cultivo e Colheita. Além disso, a berinjela é um fruto muito utilizado em dietas de emagrecimento. É originária da Índia e cultivada na África, além de ser rica em diversos nutrientes essenciais para a saúde, tais como em vitaminas (principalmente a B5) e sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e fibras.

Hoje o nosso Site horta em casa mostrará em detalhes como você pode ter esse fruto maravilhoso em sua casa sem ter que comprá-lo, ou seja, plantado em sua própria residência.

No entanto, antes de mostrarmos o passo a passo de Como Plantar Berinjela em Casa, conheça mais sobre essa maravilha da natureza.

Valor Nutricional da Berinjela:

A Berinjela é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 100 gramas do fruto.

• Valor energético 19.6;
• Carboidratos 4,4 g;
• Proteínas 1,2 g;
• Fibra alimentar 2,9 g;
• Cálcio 9,2 mg;
• Vitamina C 3,0 mg;
• Fósforo 20,5  mg;
• Manganês 0,1 mg;
• Magnésio 12,9 mg;
• Lipídios 0,1 g;
• Ferro 0,3 mg;
• Potássio 204,6 mg;
• Cobre 0,1 ug;
• Zinco 0,1 mg;
• Riboflavina B2 0,1 mg.

Benefícios da Berinjela:

Conheça os principais benefícios da Berinjela para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

• Reduz o colesterol LDL: por conter antioxidantes como a nasunina e ser rica em fibras.
• Para circulação sanguínea:  o potássio é um dos componentes fundamentais manter a saúde e equilíbrio dentro do nosso corpo, e o ferro é fundamental para a produção de glóbulos vermelhos, ambos são fundamentais  para promover a saúde dos vasos sanguíneos.
• Contra doenças cardíacas: por promover a redução do LDL e ser rica em potássio, uma vasodilatador ideal para manter a saúde cardíaca.
• Evita aterosclerose: os componentes antioxidantes da berinjela oxidam as gorduras maléficas, como o LDL , responsáveis pela a formação de placas de ateroma, a formação dessas placas resulta na aterosclerose.
• Ajuda a perder peso: por ser pobre em calorias, ser rica em fibras e fornecer saciedade.
• Contra anemia: a berinjela é fonte de ácido fólico, essencial para a produção de glóbulos vermelhos.
• Fortalece o sistema imunológico: devido a presença de componentes antioxidantes como a vitamina C.
• Saúde óssea: os mineiras fósforos e cálcio, presentes na berinjela, ajudam na manutenção e formação da massa óssea.

Veja no vídeo mais Benefícios da Berinjela:

Tipos de Berinjela: 

• Berinjela Americana (Clássica): é grande, oval, roxa e é a mais consumida por nós brasileiros.
• Berinjela Branca: esta variedade tem uma textura suave, é magra e tem forma longa, arredondada, seu exterior é mais resistente do que a variedade clássica americana, sua casca também é mais dura, por isso você deve remover a casca antes de cozinhá-la.
• Berinjela Italiana:  são semelhantes em cor e tamanho com a variedade clássica, mas elas são menores em tamanho e é oval. A variedade italiana é uma excelente substituta da berinjela americana, tornando-se uma escolha inteligente se você deseja consumir uma berinjela inteira, mas não quer sacrificar a textura e o sabor.
• Berinjela siciliana: a variedade de berinjela siciliana, é grande em tamanho, tem listras roxas, um sabor sutil e uma pele fina. Por causa das listras brancas que se misturam com as listras roxas, esta variedade é também referida como “graffiti” ou berinjela “zebra”.
• Berinjela japonesa: berinjela japonesa é longa e magra e varia na cor do roxo escuro a quase preto. Ela tem uma pele fina, um sabor suave e é delicada e doce.
• Berinjela chinesa: a variedade Chinesa é fácil de reconhecer, uma vez que tem uma cor púrpura clara e uma forma longa, lisa e cilíndrica.
• Berinjela Indiana (Baby): Berinjelas indianas, que são roxas e têm forma de ovo, também são referidas como berinjelas “bebê”, porque elas são pequenas em tamanho.

Agora que você está ciente da dimensão dos benefícios da berinjela, veja como você pode ter essa maravilha em sua casa. Então confira o passo a passo de Como Plantar Berinjela em Casa.

Como Plantar Berinjela em Casa:

A planta de berinjela gosta de climas quentes e secos. Na verdade, é bom tê-la em altas temperaturas, sendo que mesmo assim esse clima irá favorecer seu crescimento. Você deve levar em conta que a berinjela é uma fruta que gosta de temperaturas bastante seca. Portanto, em média, você deve cultivá-la em torno de 10 a 25 º C para um bom crescimento.

Mas em caso de condições extremas, você pode acabar cultivando a planta com uma temperatura em torno de 40º C, desde que mantenha uma rega adequada.

Também é aconselhável colocá-la em um lugar onde existem bons níveis de sol. Em última análise, esta planta vai acabar exigindo em média mais de 10 horas de sol  para ser capaz de crescer de forma saudável.

No entanto, se você vive em uma área fria, onde as geadas são frequentes no inverno, você tem que saber que a berinjela pode crescer facilmente na estufa e até mesmo no interior de casa.

Solo:

A berinjela é uma planta herbácea, portanto, o tipo de solo que mais favorece seu plantio é o solo franco e profundo. Embora, na realidade, deva ser adicionado que essa planta não é muito exigente em termos de solo ou a sua quantidade de nutrientes. Além disso, também é bom mantê-la com um pH entre 7 e 8,5

Um último fato a considerar é que o solo não é muito ácido, porque normalmente a berinjela não prospera neste tipo de solo. Isto será observado ainda mais na fase inicial, onde a germinação e a produção podem ser prejudicadas.

Umidade: 

Outra questão a considerar é a umidade relativa. Como já discutimos, esta planta ainda resiste a altas temperaturas. Mas é importante ter os níveis de umidade de cerca de 50 a 60% em uma base constante.
É uma planta bastante seca, mas isso não significa que não requer água.

E ressaltamos que ela não pode ficar encharcada, porque a inundação não faz bem para seu desenvolvimento, você deve simplesmente mantê-la a uma temperatura favorável para que ela possa se desenvolver.

Como Plantar Berinjela em Casa a partir de sementes: 

A melhor maneira de iniciar seu plantio de berinjelas  é começar a partir das sementes, plantando-as em vasos separadamente. O vaso deve conter alguns furos no fundo para a drenagem adequada da água, além disso, nesse primeiro momento é importante que você utilize um pouco de terra adubada, de preferências adubos orgânicos (você pode utilizar estercos de animais ou restos de matérias orgânicas).

Uma vez que a planta alcançar um tamanho de aproximadamente 8 a 9 cm, será a hora de movê-la para o lugar de cultivo definitivo, para que ela possa completar seu trabalho de crescimento.

As sementes podem ser obtidas de outros frutos já maduros. Ressaltamos que nos vasos você deverá realizar a mistura do solo e do fertilizante, o que permitirá a germinação.

Cerca de 10 semanas depois do plantio das sementes, você começará a observar os brotos das mudas. Depois disso, deve-se transplantá-la no local de cultivo final, mantenha pelo menos uma distância de 45 cm entre uma planta e outra.

Ao fazer o plantio em linhas, mantenha uma distância de pelo menos 76 cm entre as linhas. Lembre-se, quando realizar o plantio você deverá limpar o chão completamente, a planta não deve competir com ervas ou pedras,   Isto eventualmente só irá dificultar seu crescimento e proliferação.

Cuidados Necessários para o Cultivo de Berinjelas:

Fertilizante de nitrogênio permitirá que a planta se desenvolva melhor. Os melhores momentos para realizar esse processo será no meio do ciclo de vida da planta e depois de ter feito a primeira colheita.

Você deve levar em conta que o tempo médio para o seu crescimento é de dois meses, então você pode executar essa tarefa no primeiro mês e no final.

Também é importante podar a planta. O recomendando é deixar apenas 2 a 4 “braços”. Pois isso, permitirá que a planta coloque uma maior quantidade de frutos.

Outro cuidado importante é dar apoio para a planta. O problema é que, em alguns casos, o tronco pode ser muito fino. E o peso da  própria planta pode acabar por dobrá-la ou derrubá-la. Isto é especialmente perigoso quando a planta já tem seus primeiros frutos, pois eles colocarão mais peso na planta.

Pragas:

Se há uma praga que pode causar muitos problemas com esta plantação é o pulgão. E uma vez que ele aparece, pode ser difícil se livrar deles, então você terá de recorrer a métodos não-químicos.

A melhor maneira de fazer isso é lavar as folhas usando SOAP. Algumas pessoas recomendam fazer uso de inseticida, mas quanto menos usar produtos químicos melhor será para a plantação.

Colheita:

Quando as frutas atingirem cerca de 15 centímetros de comprimento e ficarem luminosas, é uma boa hora para começar a colheita. Para obter o fruto, você deverá seguir alguns passos:

•  Use uma faca para fazer um corte limpo.
• Use luvas, pois a planta pode conter espinhos.
• Quando você fazer o corte, deixe o caule grande ainda ligado à fruta.

Veja no vídeo mais detalhes sobre Como Plantar Berinjela em Casa: 

Receitas Deliciosas Usando Berinjela:

Berinjela no Forno

INGREDIENTES:

• 2 Berinjelas médias;
• 3 Colheres de sopa de azeite;
• 4 Dentes de alho amassados;
• Orégano e sal a gosto;
• 1 Colher de café de vinagre;
• Tomates;
• Cebola;
• Mussarela.

MODO DE PREPARO:

• Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento.
• Faça um tempero com o azeite, o alho amassado, orégano, sal e 1 colher café de vinagre.
• Coloque em um recipiente refratário camadas de berinjela, tomates e cebolas em rodelas.
• Jogue o tempero e ponha uma camada de mussarela.
• Repita até acabar e feche com a mussarela.
• Deixe no forno por 20 minutos ou um pouco mais dependendo do forno, até a mussarela estar um pouco dourada.
• Servir com arroz branco e almôndegas, fica uma delicia.

Escabeche de berinjela

INGREDIENTES:

• 2 Berinjelas médias;
• 1/2 Copo de azeite;
• 1/2 Copo de vinagre de maçã;
• 1 Cícara de chá de azeitonas sem caroço fatiadas;
• 1 Cebola grande picada;
• 1 Cabeça de alho amassada ou picada;
• 1 Colher de sopa de orégano;
• 2 Colheres de sopa de ervas finas;
• 2 Colheres de alcaparras em conserva (opcional).

MODO DE PREPARO:

• Corte as berinjelas em cubos pequenos e coloque-os em uma assadeira, leve ao forno a aproximadamente 230°c por 20min para desidratar a berinjela.
• Reserve.
• Em uma panela grande coloque o azeite a cebola e o alho e refogue, acrescente a berinjela e mexa por 4min, então despeje o vinagre, a azeitona e as ervas.
• Mexa por 6min.
• Esfrie e leve a geladeira.
• Pode ser consumido no mesmo dia, porém quanto mais ficar na geladeira mais gostoso fica.
• Obs: as porções são sobre torradinhas.
• Bom apetite.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los. Além disso, espero que coloque em prática tudo que você aprendeu nesse artigo que ensina Como Plantar Berinjela em Casa. Se pretende ler mais artigos parecido com esse, recomendamos que veja: Como Plantar Chuchu.