Como Plantar Cardamomo em Casa de uma maneira muito fácil seguindo esses simples passos, veja como ocorre o Plantio, Cultivo e Colheita. Além disso, o cardamomo pertence a mesma família  do açafrão e gengibre, a do Zingiberaceae.

Para uma colheita bem sucedida, o plantio deve ser a uma altitude entre 900 e 1300 metros, com boa umidade e acima de tudo sombra. As diferentes espécies crescem bem em um solo ricos em húmus, em um terreno pantanoso, levemente, e com um bom preenchimento ou adubo vegetal.

Hoje o nosso Site horta em casa mostrará em detalhes como você pode ter essa erva maravilhosa em sua casa sem ter que comprá-la, ou seja, plantado em sua própria residência.

No entanto, antes de mostrarmos o passo a passo de Como Plantar Cardamomo em Casa, conheça mais sobre essa maravilha da natureza.

Valor Nutricional do Cardamomo:

O Cardamomo é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja a lista de nutrientes que você estará ingerindo ao usar 100 g dessa especiaria.

• Energia 311 kcal;
• Hidratos de carbono 68,5 g;
• Fibra 28,0 g;
• Sódio 18 mg;
• Água 8,28 g;
• Proteína 10,76 g;
• Vitamina C 21,0 mg;
• Vitamina B – 3 1,1 mg;
• Cálcio 383 mg;
• Ferro 13,97 mg;
• Potássio 1.119 mg;
• Magnésio 229 mg;
• Fósforo 178 mg;
• Sódio 18 mg;
• Zinco 7,47 mg;
• Manganês 28,00 mg.

Benefícios do Cardamomo:

Conheça os principais benefícios do Cardamomo para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

1. Benefícios para Cabelo:

Ele pode ser útil no fortalecimento das raízes do cabelo. Pois consegue nutrir o couro cabeludo e o mantê-lo hidratado, devido à presença de óleos voláteis. Além disso, ele pode ajudar na remoção da caspa e ajudar a tornar o cabelo mais brilhante.

2. Reduz a Pressão Arterial:

É rico em fibras e potássio, isso ajuda a manter o nível da pressão arterial. E ainda pode ajudar a balancear os efeitos do sódio no organismo.

3. Afrodisíaco Natural:

Sua ingestão ajuda a aumentar a circulação do sangue no corpo. E isso pode ser muito proveitoso para o combate da disfunção erétil e a perda da libido. Isso acontece devido à presença de borneol, cânfora e eucaliptol no cardamomo.

4. Ajuda na desintoxicação:

Segundo a medicina Ayurveda tem certas doenças ou males do corpo que são causados por um excesso de toxinas no corpo. As toxinas podem bloquear a circulação normal e reduzir os níveis de energia, sendo assim o cardamomo ajuda a desintoxicar o corpo.

5. Contra tosse:

Cardamomo verde tem sido usado tradicionalmente para aliviar a tosse e resfriado. As investigações descobriram que esse beneficio é em grande parte devido à presença de um composto chamado 1, 8-cineol, que atua como um expectorante e ajuda a remover o muco.

6. Ajuda na digestão:

Melhora a digestão e diminui casos de constipação, indigestão, arrotos, flatulência, azia e inflamação gástrica. Na verdade, estudos mostram que consumir cardamomo, pode inibir lesões gástricas induzidas por drogas como a aspirina, também.

Além disso, por ser rico em fibras as vagens do cardamomo preto também podem ajudar a restaurar o equilíbrio bacteriano no intestino e ajudar a digestão.

Veja no vídeo mais Benefícios do Cardamomo:

Agora que você está ciente da dimensão dos Benefícios do Cardamomo, veja como você pode ter essa maravilha em sua casa. Então confira o passo a passo de Como Plantar Cardamomo em Casa.

Como Plantar Cardamomo em Casa: 

Se você tem uma horta provavelmente irá querer cultivar cardamomo nela, já que essa é uma especiaria desejada, tem um sabor picante, semelhante ao da hortelã e é muito utilizada na culinária indiana e do Médio Oriente, por causa do seu sabor particular.

A planta é nativa da Índia e cresce bem em regiões subtropicais dos Estados Unidos. Cardamomo é uma erva perene com uma rizoma horizontal, suas hastes podem chegar a medir cerca de 20 cm de largura e 4 metros de altura. Além disso, as hastes florais dar flores em panículas e crescem verticalmente.

Os frutos, que são cápsulas ovoides, contém sementes marrons escuras angulares, e são facilmente reconhecidos.

Plantio: 

O cultivo de cardamomo exige alguma preparação, sendo que além de fazer a limpeza do local de cultivo você deve se certificar que a planta seja plantada na sombra. Pois na verdade, o cardamomo precisa ser protegido do sol para crescer bem.

Após achar o local,  cave covas quadradas com cerca de 40 cm de largura, com uma distância mínima de 2 metros entre cada uma.

Após a plantação de plantas jovens cubra cada muda com uma camada de solo e adubo. Tradicionalmente, o plantio é feito a partir de rizomas fragmentados, sendo que o plantio pode ser feito tanto por divisão do rizoma quanto por propagação vegetativa das mudas.

Como Plantar Cardamomo Por Sementes: 

Contudo, na hora de apreender Como plantar Cardamomo se você desejar pode realizar o plantio semeando as sementes de cardamomo, nesse caso encha uma bandeja, própria para germinar sementes ou outro recipiente, com solo para germinar as sementes.

Não use o solo de sua horta ou jardim, pois são comuns, faça uma  mistura especial de adubo com maiores quantidades de nutrientes para germinar o cardamomo. Em seguida molhe a mistura até ela ficar completamente encharcada.

Além disso, quando se trata de Como Plantar Cardamomo na hora de plantar as sementes faça um furo em cada compartimento da bandeja com a caneta e coloque uma semente de cardamomo em cada buraco.  Por fim cubra as sementes com a mistura de germinação para plantá-las.

Fixe a tampa da bandeja, esse procedimento manterá a umidade no interior e irá ajuda a germinar. Leve a bandeja para um peitoril da janela ou outro lugar onde ela possa recebe calor. Você não precisa expor a bandeja a luz do sol, basta que ela receba o calor necessário até que as sementes germinarem.

Retire a tampa e verifique o nível de umidade todos os dias. Para a semente germinar,  você deve sentir a mistura “pantanosa”. Se você sentir que a mistura está seca, adicione mais água.

As sementes de cardamomo devem germinar no final de duas semanas. Quando passado esse tempo, retire a tampa da bandeja e leve as sementes germinadas para um local ensolarado em sua casa.

Além disso, você deve realizar o transplante das mudas quando elas estiverem bem estabelecidas e com cerca de 10 cm a 15 cm de altura.

Dicas Extras e Colheita: 

Uma poda regular e a remoção de ervas daninhas aumenta a produção dessa planta. Ademais, é mais vantajoso recorrer a multiplicação vegetativa como propagação, uma vez que esse meio permite ter uma produção três anos após o plantio. Já as sementes germinadas podem levar até 5 anos para colocar os frutos.

Depois de apreender Como Plantar Cardamomo, chegou a hora de aprender sobre a colheita, que deve ser realizada antes da maturidade das sementes para evitar a expulsão automática das cápsulas de sementes maduras.

Além disso, para evitar comprometer a produção futura, a colheita deve ser muito cuidadosa para evitar danos as outras frutas ou flores.

A renovação das plantações é realizada somente após cerca de vinte anos, desde que algumas espécies permanecem produtivas, mesmo depois de sessenta anos. Para colher cardamomo você deve cortar cada fruta pouco antes de sua maturidade.

O rendimento das culturas varia dependendo de vários fatores, incluindo a variedade, a região e os cuidados que a planta recebe. Assim, produção pode ir 200 kg para 1200 kg por safra.

Veja no vídeo mais detalhes sobre Como Plantar Cardamomo em Casa:

Receitas Deliciosas Usando Cardamomo:

Stollen:

Ingredientes:

• 500 gramas de farinha de trigo;
• 250 gramas de coalhada (escorrida);
• 200 gramas de açúcar;
• 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó químico;
• 175 gramas de manteiga cortada em pedacinhos;
• 2 ovos inteiros;
• 150 gramas de nozes picadas;
• 200 gramas de uva-passa branca;
• 120 gramas de uva-passa preta;
• 100 gramas de frutas cristalizadas;
• 20 gotas de essência de amêndoa ou baunilha;
• 1 colher (chá) de noz moscada;
• 1 colher (chá) de cardamomo;
• ½ cálice de cachaça.

Modo de Preparo:

• Unte um tabuleiro/assadeira grande, forre com papel manteiga e unte novamente.
• Misture em uma tigela grande a farinha, o açúcar, o fermento, as nozes, as uvas, as frutas, a noz moscada e o cardamomo.
• Coloque essa mistura em uma mesa formando uma montanha.
• Distribua por ela a coalhada, a manteiga, os ovos ligeiramente mexidos, a essência e a cachaça.
• Misture tudo somente com as pontas dos dedos para que se misture bem os ingredientes e se obtenha uma massa homogênea.
• Coloque a massa obtida em fôrma própria para stollen ou em fôrma descartável grande de alumínio para bolo inglês, untada.
• Leve para assar por 50 minutos aproximadamente; retire a fôrma descartável e deixe assar por mais 10 minutos.
• Retire do forno, pincele de imediato o stollen com manteiga derretida e pulverize-o com açúcar de confeiteiro.
• Depois de frio, embrulhe o stollen com papel filme e deixe na geladeira por 5 dias.
• Depois é só saborear essa delícia!

Bolo de Chocolate, Café e Cardamomo:

Ingredientes:

• 12 Vagens de cardamomo abertas;
• 180 ml de café forte;
• 200 g de chocolate amargo;
• 200 g de manteiga sem sal;
• 3 Ovos;
• 80 ml de leite talhado;
• 400 g de açúcar amarelo;
• 170 g de farinha;
• 1 colher de chá de bicarbonato;
• 30 g de cacau amargo em pó
• Cobertura: 400g de chocolate amargo;
• 100g de manteiga sem sal;
• 1 c chá de golden syrup.

Modo de Preparo:

• Prepare uma forma de anel com 22 cm de diâmetro, forrando-a com papel vegetal e untando bem.
• Pré aqueça o forno a 160º.
• Coloque o café e as vagens de cardamomo num pequeno tacho e leve a lume brando até reduzir um pouco, mais ou menos 10 minutos.
• Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Assim que fundir, mexa e junte o café passado por um passador, volte a mexer para homogeneizar.
• Bata os ovos com o leite talhado e o açúcar só até misturar. Junte o creme de chocolate e misture.
• Incorpore a farinha peneirada com o cacau e o bicarbonato.
• Coloque na forma e leve ao forno durante 45 a 50 minutos.
• Retire do forno e deixe arrefecer dentro da forma e sobre uma grade antes de desenformar.
• Funda todos os ingredientes da cobertura em banho Maria e deixe esfriar até ter consistência para barrar, ou então, volte a colocar o anel em volta do bolo, mas com a mola aberta, e deite a cobertura de maneira a escorrer um pouco pelos lados do bolo.
• Deixe solidificar e retire o anel depois de passar com a lâmina de uma faca aquecida.
• Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Chocolate, Café e Cardamomo.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los. Além disso, espero que coloque em prática tudo que você aprendeu nesse artigo que ensina Como Plantar Cardamomo em Casa.