Como Plantar Quinoa em Casa de forma simples e prática para colher os diversos benefícios que ele tem para oferecer a sua saúde. Quinoa é uma planta da família do amaranto que é cultivada principalmente por suas sementes comestíveis. É cultivado para consumo humano há milhares de anos, originário de regiões montanhosas da América do Sul.
O cultivo da quinoa já atingiu mais de 70 países em todo o mundo. Este antigo superalimento contém vitaminas e minerais e tem um sabor suave e agradável. As sementes costumam ser cozidas como arroz ou moídas em uma farinha que pode ser usada como alternativa sem glúten para cozinhar e assar.
Conteúdo:
O que é Quinoa?
Quinoa é uma semente sem glúten que pode ser um ótimo substituto para o arroz e outros grãos. A quinoa é um grão integral que está crescendo rapidamente em popularidade devido aos seus muitos benefícios à saúde.
Embora as pessoas possam cozinhar e comer sementes de quinua de maneira semelhante à maioria dos grãos, a planta da quinua em si é mais parecida com a beterraba e o espinafre. As pessoas podem comer tanto as sementes quanto as folhas dessa planta versátil e nutritiva.
Informação nutricional:
A quinoa cozida consiste em 71,6% de água, 21,3% de carboidratos, 4,4% de proteína e 1,92% de gordura. Uma xícara (185 gramas) de quinua cozida contém 222 calorias. 100 gramas de quinoa cozida são:
- Calorias: 120
- Água: 72%
- Proteína: 4,4 gramas
- Carboidratos: 21,3 gramas
- Açúcar: 0,9 gramas
- Fibra: 2,8 gramas
- Gordura: 1,9 gramas
Benefícios da Quinoa:
1. Reduz a inflamação:
As saponinas, betalaínas e polifenóis na quinoa (e outras plantas) têm propriedades antioxidantes, o que significa que podem reparar células danificadas devido ao estresse oxidativo e reduzir a inflamação.
2. Ajuda a controlar o açúcar no sangue:
A fibra é a parte indigestível do carboidrato que ajuda na saciedade, previne e alivia a constipação e é importante para manter o açúcar no sangue estável por meio de uma absorção mais lenta na corrente sanguínea a partir dos intestinos.
3. Reduz o colesterol:
A fibra tem um efeito benéfico sobre o colesterol, assim como os compostos vegetais chamados fitoesteróis. Quinoa contém vários fitoesteróis diferentes.
4. Fornece magnésio:
Uma xícara de quinoa cozida contém 118 mg de magnésio . Embora a quantidade diária recomendada aumente com a idade, a quinua é uma boa fonte do mineral.
O magnésio é essencial para o funcionamento de mais de 300 reações enzimáticas e está presente em todas as células do corpo.
Confira no vídeo abaixo, outros Benefícios da Quinoa:
Por que cultivar quinoa?
Se você está procurando uma semente semelhante a um grão que seja fácil de cultivar, fácil de colher e incrivelmente versátil, então a quinoa pode ser uma boa escolha.
Como complemento à dieta caseira, a quinoa é realmente difícil de vencer. Então, por que não pensar em cultivar alguns em seu próprio jardim no ano que vem? A quinoa é um dos grãos que pode ser uma boa opção a ser considerada pelos pequenos produtores domésticos.
Enquanto outras safras como trigo, aveia e cevada requerem muito espaço para fornecer uma safra que valha a pena, mesmo um pequeno plantio de quinoa em uma horta doméstica pode render o suficiente para valer a pena.
Como Plantar Quinoa?
As plantas de quinoa crescem bem em um local ensolarado que recebe várias horas de luz direta por dia. No entanto, a sombra parcial do calor mais intenso do dia é recomendada.
1. Solo:
As plantas de quinoa crescem melhor em solo argiloso e bem drenado, com alto teor de matéria orgânica. Antes do plantio, o solo deve ser corrigido com composto ou fertilizante. Quando as mudas tiverem vários centímetros de altura, aplique cobertura morta ao redor delas para evitar ervas daninhas e reter a umidade.
2. Água:
Mudas de quinoa requerem solo consistentemente úmido (mas não encharcado) até que estejam estabelecidas. Plantas maduras de quinoa são consideradas relativamente tolerantes à seca, embora apreciem rega regular . Deixe a terra secar ligeiramente e regue bem.
3. Temperatura e Umidade:
As plantas de quinoa são consideradas uma cultura de clima frio e se desenvolvem melhor quando cultivadas em climas frios e secos. As altas temperaturas dificultam o crescimento e o desenvolvimento das sementes das plantas de quinoa, afetando em última análise o número de sementes que podem ser colhidas.
As temperaturas ideais para as plantas de quinoa variam entre 95 graus Fahrenheit durante o dia e 25 graus Fahrenheit à noite. Ao cultivar plantas de quinoa a partir de sementes, certifique-se de que a última geada tenha passado antes de plantar as sementes no jardim, pois as delicadas mudas não toleram a geada.
4. Fertilizante:
Plantas de quinoa requerem solo rico e rico em matéria orgânica. Antes de plantar, corrija o solo com composto fresco ou fertilizante orgânico balanceado . Além deste preparo do solo, as plantas de quinoa não requerem fertilização durante o período de crescimento.
5. Colheita:
As plantas da quinoa estão prontas para a colheita 90-120 dias após o plantio. Depois que as folhas caírem e apenas as sementes secas permanecerem, as sementes estão prontas para serem colhidas.
Felizmente, a quinoa é simples de colher – as sementes podem ser arrancadas para cima, em direção ao caule, que as desloca facilmente.
Depois de colhidas, peneire as sementes frescas de quinua usando uma peneira de grãos. Antes de armazenar, as sementes de quinoa precisam ser bem secas.
Espalhe as sementes em uma bandeja e coloque ao sol ou perto de uma fonte de calor para secar. A quinoa seca pode ser armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até seis meses.
Passo a passo de Como Plantar Quinoa em Casa:
O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los.
Além disso, espero que coloque em prática tudo que você aprendeu nesse artigo que ensina Como plantar Quinoa em casa.
