Como Plantar Ruibarbo em Casa de uma maneira muito fácil seguindo esses simples passos, veja como ocorre o Plantio, Cultivo e Colheita. Além disso, o ruibarbo é uma erva arbustiva perene, que pertence à família das Polygonaceae, cujo nome científico é Rheum rhabarbarum. As suas qualidades culinárias, combinadas com os benefícios medicinais a tornam um alimento perfeito para ser cultivado em casa.

Hoje o nosso Site horta em casa mostrará em detalhes como você pode ter esse vegetal maravilhoso em sua casa sem ter que comprá-lo, ou seja, plantado em sua própria residência.

No entanto, antes de mostrarmos o passo a passo de Como Plantar Ruibarbo em Casa, conheça mais sobre essa maravilha da natureza.

Valor Nutricional do Ruibarbo:

O Ruibarbo é uma fonte de muitos nutrientes benéficos para a saúde em geral, veja qual a quantidade de cada nutriente que você poderá está ingerindo ao consumir 100 gramas desse vegetal.

• Energia 21 kcal;
• Hidratos de carbono 4.5 gr;
• Fibra 1,8 g;
• Água 93,61 g;
• Proteína 0g;
• Vitamina A IU 102;
• Vitamina C 8,0 mg;
• Vitamina K 29,3 µ g;
• Vitamina B – 9 7 µ g;
• Cálcio 86 mg;
• Potássio 288 mg;
• Magnésio 12 mg;
• Fósforo 14 mg;
• Sódio 4 mg;
• Selênio 1,1 µg.

Benefícios do Ruibarbo:

Conheça os principais benefícios do Ruibarbo para a sua vida e entenda porque você deve adicionar essa maravilha nutricional à sua rotina alimentar.

1. Auxilia na Perda de Peso:

Ruibarbo possui baixas calorias e é rico em fibras, pois isso, pode auxiliar na perda de peso.

2. Saúde da Mulher:

As mulheres que se encontram no período da menopausa podem se beneficiar com o consumo de ruibarbo, isso por ele alivia os sintomas da menopausa por conter fitoesteróis.

3. Saúde Ocular:

Rico em luteína e em vitamina A, esse vegetal pode auxiliar na prevenção da cegueira nortura e na degeneração macular.

4. Fortalece as Defesas do Corpo:

Ruibarbo é rico em componentes antioxidantes, além disso, é rico em selênio, por isso pode auxilia no fortalecimento do sistema imunológico.

5. Rico em Potássio: 

A presença desse mineral no ruibarbo beneficia a circulação, mantém o equilíbrio do sódio no organismo e ainda auxilia na prevenção de problemas cardiovasculares.

Veja no vídeo mais Benefícios do Ruibarbo:

Agora que você está ciente da dimensão dos Benefícios do Ruibarbo, veja como você pode ter essa maravilha em sua casa. Então confira o passo a passo de Como Plantar Ruibarbo em Casa.

Como Plantar Ruibarbo em Casa:

Ruibarbo suporta climas frios e amenos, porém é sensível a temperaturas elevadas. As temperaturas ideais para o cultivo de ruibarbo deve ser inferior a 5˚ ºC.

1. Solo:

Em termos de solo, requer um solo leve, profundo, permeável, bem drenado e rico em matéria orgânica. Mas a verdade é que essa planta pode se adaptar a diferentes tipos de solo. No entanto, é melhor evitar o solo argiloso ou muito molhado. Além disso, o pH ideal do solo deve está entre 5,5 a 6,8.

2. Luminosidade:  

A planta de ruibarbo se desenvolve muito bem em pleno sol, por isso trate de plantá-la em um local que receba de 4 a 8 horas de sol direto por dia.

3. Irrigação e Adubação: 

A rega da planta de ruibarbo deve ser feita de forma regular para manter a umidade, além disso, certifique-se de colocar palhas ao redor da planta para conservar a umidade do solo. Pois, por ser constituído de 90% de água, é melhor executar uma rega periódica.

Quanto a adubação, aplique fertilizantes ricos em nitrogênio após a primeira geada da primavera, ou sempre que achar necessário.

4. Plantio: 

Quando se trata de Como Plantar Ruibarbo a semeadura pode ser feita por sementes ou rizomas. As sementes devem ser semeadas de julho a outubro, em seguida você deve esperar a germinação para depois transplantar na primavera.

Se for cultivar ruibarbo por meio de propagação por divisão de rizomas, o período de propagação é no outono e o rizoma pode ser dividido em muitas partes. Além disso, o plantio é feito em setembro.

Contudo, como ressaltamos antes, o plantio de ruibarbo deve ser na primavera com temperaturas inferiores a 5 ºC.

5. Espaçamento: 

Ao aprender Como Plantar Ruibarbo, certifique-se de manter uma distância de 90 cm a 120 cm entre uma planta e outra, além de 1, 5 a 2 metros entre linhas.

A planta de ruibarbo deve ser plantada com cerca de 2 a 5 cm de profundidade.

6. Poda: 

Para concentrar a força da planta nos rizomas e produzir um novo crescimento mais elevado, deve ser cortada a inflorescência (parte superior da planta).

7. Pragas: 

Deve notar-se que esta planta suporta grandes inimigos, mas quando há muita umidade pode sofrer assédio de besouros, pulgas, lesmas, alguns vírus e certas bactérias, bem como o aparecimento de fungos.

8. Colheita:

A colheita é feita no final da primavera (que é quando há um baixo teor de oxálico), após 2 a 3 anos de plantio. Para colher a planta de ruibarbo corte as folhas na base, quando elas atingirem cerca de 30 a 60 cm de altura.  Esta técnica irá ajudá-lo a minimizar o risco de fungos na planta.

Observações sobre o Ruibarbo:

• Por favor, note que durante o inverno pode desaparecer a parte aérea da planta, mas os rizomas permanecem no subsolo e continuam vivendo.
• A planta de ruibarbo pode produzir por mais de 5 anos.
• A cada 2 anos é aconselhável realizar um adubo ao redor da planta.
• Os melhores companheiros para serem cultivados junto com essa planta são: alho, cebola, feijão, pimentão, brócolis, couve-flor, repolho, couve, espargos, morango e rábano.
• Os piores companheiros para serem cultivados junto com o ruibarbo são: Nabo, cenoura e batata.

Veja no vídeo mais detalhes sobre Como Plantar Ruibarbo em Casa:

Receitas Deliciosas Usando Ruibarbo:

Tortinhas de ruibarbo com massa caseira:

Ingredientes:

• 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo;
• 200g de manteiga gelada em cubos;
• 1/2 xícara (chá) de creme azedo;
• 4 a 6 talos de ruibarbo cortados em pedaços de 2cm;
• 1 colher (sopa) de açúcar.

Modo de Preparo:

• Para fazer a massa, misture a farinha de trigo e a manteiga em um processador até formar uma farofa.
• Acrescente o creme azedo e volte a misturar.
• Quando a massa estiver pronta, embrulhe em papel vegetal e deixe por 20 minutos na geladeira.
• Corte com uma faca as pontas dos talos do ruibarbo e puxe na sua direção para retirar a parte fibrosa.
• Faça isso dos dois lados até descascar completamente o talo.
• Corte o ruibarbo em pedaços de dois centímetros.
• Divida a massa gelada em oito pedaços e abra com um rolo sobre uma superfície coberta com farinha.
• Para fazer a borda da torta, pegue os lados e vá dobrando para dentro.
• Em seguida, coloque a massa em uma assadeira forrada.
• Disponha os pedacinhos de ruibarbo em posição vertical no interior da borda criada na massa.
• Cubra cada uma das tortinhas com uma colher de sopa de açúcar.
• Leve ao forno para assar por 20 minutos a 180ºC.

Torta de Ruibarbo:

Ingredientes:

Massa:

• 120 g de manteiga;
• 150 g açúcar;
• 1 gema;
• 1 ovo inteiro;
• 250 g a 300 g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento.

Recheio: (Geleia de Ruibarbo):

• ½ kg de Ruibarbo;
• Cerca de 250 g de açúcar.

Modo de Preparo:

Recheio:

• Descasque o talo do ruibarbo bem lavado, as folhas devem ser descartadas, pois são venenosas, e pique em pequenos quadrados.
• Leve os quadradinhos de ruibarbo e o açúcar ao fogo, mexendo sempre para não queimar. Quando ficar desfeito está pronto.

Massa:

• Amasse a manteiga, o açúcar, a gema e o ovo, depois adicione a farinha e o fermento.
• Coloque em uma forma untada, amasse para ficar fino.
• Coloque a geleia sobre a massa e cubra com rolinhos da massa em xadrez, dando um espaço entre elas.
• Leve ao forno até dourar.
• O ideal é comer no dia seguinte.

Obs.: Essa massa pode ser usada para qualquer tipo de recheio, caso seja feita com geleias. Neste caso asse a massa primeiro e depois adicione a geleia.

O Site horta em casa agradece por poder informar e formar pessoas em conhecimento sobre as diversidades dos alimentos (frutas, legumes, etc.) e de como plantá-los.

Além disso, espero que coloque em prática tudo que você aprendeu nesse artigo que ensina Como Plantar ruibarbo em Casa.